Jagung merupakan sumber karbohidrat yang populer selain kentang dan umbi-umbian lainnya. Jagung juga mudah ditemukan dan dalam 100 gram jagung mengandung 366 kalori, 69,1 gram karbohidrat, dan 9,8 gram protein. Selain cocok dijadikan makanan pengganti nasi, jagung juga mudah diolah dan bisa menjadi berbagai jenis masakan.
Jagung tidak hanya dapat dijadikan masakan asin namun juga camilan manis yang sehat. Kandungat serat yang tinggi dalam jagung juga sangat baik untuk pencernaan. Berikut ini beberapa jenis makanan dari jagung yang bisa jadi pengganti nasi saat diet.
Variasi Makanan dari Jagung
Sup Jagung
Jagung tidak hanya bisa diolah dengan cara direbus atau kukus. Jagung juga bisa dijadikan bahan utama dalam sup. Sup jagung yang bertekstur kental dan gurih juga bisa Anda campurkan degan potongan daging ayam atau seafood agar menambah rasa.
Jasuke
Jasuke atau jagung susu keju bisa jadi pilihan camilan sehat. Cara buatnya sederhana dan topping bisa disesuaikan dengan selera. Jika tidak ingin terlalu banyak lemak dari keju Anda bisa menggantinya degan bubuk cokelat atau susu kental manis.
Puding Jagung
Ingin makan yang manis-manis tanpa takut berta badan naik? Anda bisa coba variasi makanan dari jagung yakni puding. Anda bisa gunakan jagung manis sebagai bahan dasar untuk mendapatkan rasa manis tanpa gula. Selain manis, puding jagung juga terasa gurih dan mengenyangkan.
Pie Jagung
Siapa bilang kue pie hanya bisa diberi topping buah-buahan atau susu? Jagung juga bisa jadi pilihan topping kue pie yang unik dan enak. Tekstur jagung yang renyah akan semakin membuat pie terasa lezat.
Bolu Jagung
Terakhir, jagung juga bisa diolah menjadi kue bolu. Pada dasarnya cara membuat bolu jagung sama dengan bolu wortel atau bolu ubi yakni menambahkan jagung yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Anda juga tidak perlu menggunakan banyak gula sebab rasa manis sudah akan diperoleh dari jagung.
Itulah beberapa jenis makanan dari jagung yang bisa jadi pengganti nasi saat diet. Simak juga daftar bahan-bahan pengganti garam untuk diet mayo.
