Djawanews.com – Jalannya metabolisme dalam tubuh membutuhkan asam amino dalam protein. Meski tubuh bisa memproduksi sendiri tanpa asupan makanan yang mengandung protein, tetapi jenisnya masih kurang lengkap. Artinya, perlu mendapatkan tambahan protein misalnya dari makanan hewani maupun nabati.
Makanan nabati adalah makanan dari tumbuh-tumbuhan atau dikenal dengan plant based. Untuk sumber protein dari makanan nabati, Anda bisa mengkombinasikan dari beragam jenis. Berikut daftar makanan tersebut.
- Tahu, tempe, dan edamame
Produk dari kedelai seperti tahu dan tempe adalah salah satu sumber protein tinggi. Ditambah edamame bisa jadi variasi menu Anda. Selain protein, ketiga makanan ini juga mengandung kalsium dan zat besi yang jadi alternatif pengganti produk susu.
Untuk menikmatinya, paling disarankan dengan direbus. Sedangkan bumbu herbal bisa membantu menyulap rasanya lebih kaya.
- Buncis
Setelah dimasak, buncis mengandung sekitar 7,25 gram protein setiap porsi. Anda bisa mengolah buncis menjadi berbagai macam menu diet. Bahkan ada beberapa orang mengolah buncis menjadi pasta hummus sebagai pengganti mentega untuk sandwich.
- Almond
Dilansir Medical News Today, dalam satu cangkir almond mengandung 16,5 gram protein. Jenis kacang-kacangan ini juga menyediakan vitamin E dalam junlah yang baik. Vitamin ini, bisa menjaga kesehatan mata dan kulit.
- Kacang tanah
Protein dan lemak sehat dalam satu cangkir kacang tanah sekitar 20,5 gram. Artinya kandungannya lebih banyak dibanding kedelai, buncis, dan almond. Nah, untuk menikmatinya banyak menu di Nusantara yang memanfaatkan kacang. Seperti dibuat sambel, wedang, maupun dipanggang untuk camilan.
- Biji chia
Chia dan biji rami tak hanya kaya protein, tetapi juga mengandung serat dan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung. Setiap sendok makan biji chia mengandung 2 gram protein. Anda bisa menambahkan biji-bijian ini dalam puding maupun smoothie.
- Kentang
Kentang menawarkan protein 8 gram, potasium, dan vitamin C di dalam satu porsi. Untuk camilan kaya rasa, Anda bisa menambahkan hummus. Bisa juga mengolahnya menjadi kentang rebus yang dilembutkan atau dikenal dengan mashed potato.
- Sayuran berdaun hijau
Tak hanya biji-bijian dan kacang-kacangan, ada juga sayuran hijau yang mengandung protein. Sayuran tersebut ditandai dengan warna hijau yang lebih gelap, salah satunya brokoli. Dalam 1 tangkai brokoli, mengandung sekira 4 gram protein. Untuk mencukupi kebutuhan protein harian, Anda bisa menambahkan beberapa jenis sayuran lain serta makanan sumber protein lainnya di atas.
