Djawanews.com – Bagaimana cara mencuci buah dan sayur sampai benar-benar bersih dari pestisidan berbagai macam kotoran lainnya? Buah dan sayur merupakan makanan bernutrisi tinggi yang kaya vitamin dan antioksidan. Konsumsi buah dan sayur dapat meningkatkan kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.
Meski demikian, sayuran dan buah juga mengandung racun yang berbahaya untuk tubuh jika tak dibersihkan dengan baik. Pada permukaan buah dan sayur terdapat pestisida yang kerap digunakan petani untuk mengusir hama di tanaman. Apakah mencuci buah dan sayur dengan air biasa menghilangkan pestisida?
Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of the Science of Food and Agriculture menemukan mencuci dan merendam buah dan sayuran dapat mengurangi tingkat residu pestisida tertentu. Dikutip dari Health, mengupas buah atau membuang bagian terluar lebih efektif mengurangi residu pestisida. Pada buah dan sayuran yang tidak bisa dikupas, sebaiknya cuci dengan bersih
Berikut Cara Mencuci Buah dan Sayur Agar Pestisida Hilang:
- Membilas dengan air dingin yang mengalir
Para ilmuwan di Stasiun Percobaan Pertanian Connecticut AS menemukan bahwa mencuci produk dengan air mengalir mengurangi jumlah residu pestisida.
- Mencuci dengan air garam dan cuka
Cara mencuci buah dan sayuran lainnya adalah dengan menggunakan air garam. Air garam adalah salah satu cara termudah dan paling hemat biaya untuk menghilangkan pestisida tertentu. Sebuah penelitian yang diterbitkan Food Control menemukan merendam sayuran selama 20 menit dalam cuka, larutan air garam, atau air biasa untuk menghilangkan residu dari empat pestisida umum - klorpirifos, DDT, cypermethrin, dan chlorothalonil. Mereka menemukan bahwa larutan air garam lebih efektif daripada mencuci dengan air biasa.
Dapatkan warta harian terbaru lainya, ikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.
