Djawanews.com – Apakah Anda sudah tahu mengenai lauk yang sehat dan cocok untuk program diet yang didukung oleh nasi merah? Nasi merah merupakan hasil olahan masak dari beras merah. Beras merah dikenal memiliki nutrisi baik bagi tubuh serta kalorinya relatif rendah daripada beras putih. Tidak heran banyak orang yang memasak beras merah untuk dikonsumsi saat diet.
Akan tetapi, nasi merah yang dimakan begitu saja akan terasa hambar dan cenderung seret di tenggorokan sehingga perlu menu pendamping yang enak juga kaya gizi supaya lebih seimbang.
Berikut Ide Lauk yang Sehat dan Sangat Cocok Dikonsumsi dengan Nasi Merah:
- Sup ikan asam pedas
Sup ikan kuah asam pedas dapat menggunakan jenis ikan patin, tuna, sarden, atau kod karena mengandung protein tinggi untuk mendukung proses diet. Selain itu, rempah yang digunakan umumnya dari rempah seperti kunyit, tomat, cabai, serta aneka bawang yang membantu meningkatkan pembakaran lemak. Membuat olahan ikan dengan kuah asam pedas sebaiknya tidak diberi campuran santan, gula, atau minyak yang berisiko menambah jumlah kalori.
- Pepes
Lauk pendamping nasi merah berikutnya yaitu pepes, bisa pepes ikan, daging ayam tanpa kulit, tahu, tempe, atau jamur, yang dimasak dengan cara dikukus. Pepes ini termasuk makanan aman untuk diet karena tidak digoreng, sehingga nutrisi bahan utamanya cukup terjaga. Merujuk Fat Secret, 1 potong daging ayam tanpa kulit atau ikan tuna ukuran sedang yang dipepes memiliki 103-108 kalori, sedangkan pepes tahu dan tempe hanya sekitar 60 kalori.
- Ayam bumbu teriyaki
Ayam bumbu teriyaki dinobatkan menjadi ide lauk yang sehat ketiga karena kemduahan dalam upaya pengolahannya. Olahan ayam bumbu teriyaki juga cocok untuk lauk pendamping nasi merah karena bahan utamanya mengandung protein yang berkontribusi meningkatkan metabolisme tubuh.
Bagian ayam untuk menu teriyaki sebaiknya pilih dada tanpa lemak. Masakan ini juga kaya akan rempah yang bagus untuk diet seperti bawang bombay, jahe, cabai dan kecap ikan. Per 100 gram ayam teriyaki hanya memiliki 180 kalori, jika ditambah 100 gram atau setara 7 sendok makan nasi merah menjadi 290 kalori untuk satu kali makan dan porsi ini sudah cukup membuat kenyang.
- Gulai ayam tanpa santan
Menu gulai ayam tanpa santan bisa masuk daftar lauk untuk nasi merah supaya lebih bervariasi. Bumbu dasar gulai ayam ini masih sama seperti pada umumnya, sedangkan santan kelapa diganti yoghurt plain atau bubuk serat pangan. Olahan gulai ayam dapat diganti bahan lain seperti telur, ikan gulai, atau makanan seafood lainnya. Jadi Anda bakal coba ide lauk yang sehat seperti apa?
Untuk mendapatkan warta harian terbaru lainya, ikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.
