Djawanews.com – Yuk bikin pepes ayam melejit yang dijamin bikin nafsu makan kamu membuncah.
Bahan
- 1 ekor ayam
- 750 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun kemangi
- 1 batang daun bawang
- 1 batang serai
- 2 sendok makan minyak
- 10 lembar daun pisang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 5 buah cabai rawit merah
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sendok teh terasi
- 5 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai keriting merah
Baca Juga:
Cara mengolahnya
- Cuci bersih ayam terlebih dahulu, lalu potong menjadi 10 bagian.
- Rebus ayam yang telah dipotong hingga matang lalu tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Campurkan daun salam, serai, gula pasir dan garam pada tumisan.
- Masukkan air secara perlahan.
- Masukkan pula ayam yang telah direbus bersama daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga matang dan wangi.
- Taburkan cabai rawit di atas ayam, lalu ungkep ayam menggunakan daun pisang.
- Kukus sekitar 30 menit, lalu bakar.
- Pepes ayam melejit siap disajikan.
Untuk mengetahui perkembangan dunia entertainment dan lifestyle terkini, ikuti terus rubrik Lifestyle di Djawanews.
