Teh pertama kali ditemukan oleh seorang Kaisar dan Pendiri Pengobatan Tradisional China, Shen Nong sekitar 5.000 tahun yang lalu.
Sampai saat ini, teh telah menjadi minuman favorit bagi masyarakat di seluruh dunia, dan menjadi jenis minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi setelah air mineral.
Sebelumnya, masyarakat hanya mengenal teh hitam dan teh susu sebagai varian dari minuman ini, namun akhir-akhir ini muncul teh organik yang disebut memiliki rasa yang berbeda.
Beda Teh Organik dan Non-Organik
Teh organik ditanam dengan prinsip-prinsip organik, misalnya, tempat penanaman teh organik harus bebas dari pestisida, herbisida selama tiga tahun sebelum sertifikasi.
Sedangkan teh non-organik mungkin ditanam dengan beberapa jenis pupuk sintesis dalam jumlah kecil.
Untuk lebih jelasnya lagi, berikut perbedaan teh organik dan non-organik.
Manfaat teh organik dan non-organik untuk kesehatan
Teh organik memiliki rasa yang lebih lemah ketimbang teh non-organik. Hal tersebut karena teh organik menggunakan jenis pupuk yang berbeda. Meski memiliki rasa yang berbeda, baik teh organik maupun non-organik memiliki manfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa di antaranya.
- Membantu merangsang sistem saraf pusat
- Melancarkan peredaran darah ke otak
- Menurunkan risiko penyakit alzheimer dan parkinson
- Membantu menurunkan berat badan
- Mencegah kanker
- Menurunkan kolesterol
- Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
- Menjaga saluran pencernaan
- Menjaga kesehatan gigi dan mulut
- Menurunkan risiko diabetes
Teh yang berbeda akan memiliki jumlah antioksidan yang berbeda pula. Teh organik disebut memiliki antioksidan yang lebih banyak. Meski demikian, jumlah perbedaanya tidak terlalu banyak dengan teh non-organik. Yang membedakan dan perlu dipahami adalah teh organik dianggap lebih sehat karena bebas dari pestisida.
Teh organik lebih sehat
Sesuai namanya, jenis teh organik ditanam dengan memperhatikan tanah, tempat penanaman organik, bebas dari pestisida, herbisa, dan bahan kimia lainnya. Selain itu, teh organik tidak mengandung partikel nano yang direkayasa. Menurut penelitian, teh organik memiliki kandungan antioksidan 18-69 persen lebih tinggi dibandingkan teh non-organik. Itu artinya teh organik memiliki manfaat lebih untuk kesehatan.
Cara menyeduh teh mempengaruhi rasa
Teh organik memiliki rasa yang tidak terlalu pekat dibandingkan dengan pupuk non-organik. Sehingga untuk membedakan kedua jenis teh tersebut dapat dengan mengenali rasanya. Hal lain yang perlu diperhatikan ketika menyeduh teh adalah tidak boleh asal karena ini dapat mempengaruhi rasa.
Berikut cara menyeduh teh yang benar
1. Perhatikan suhu air
Setiap teh memiliki sifat yang berbeda sehingga suhu air dapat mempengaruhi rasa. Untuk teh organik memiliki sifat yang lebih lembut sehingga dapat diseduh dengan air bersuhu 75 derajat. Sementara teh non-organik membutuhkan air dengan suhu 85-95 derajat.
2. Takaran teh
Untuk membuat satu cangkir teh dengan menggunakan teh tubruk maka cukup dengan takaran 1 sendok kecil. Atau dengan menggunakan timbangan, baik teh organik maupun non-organik cukup dengan 2,5 gram – 2,7 gram teh per 220 ml air.
3. Waktu penyeduhan
Waktu penyeduhan sangat mempengaruhi rasa teh organik maupun non-organik. Untuk mendapatkan teh organik membutuhkan waktu 3 menit. Sementara teh non-organik membutuhkan waktu 4-5 menit. Jika menyeduh terlalu lama maka dapat membuat rasa teh cenderung pahit.
Perkiraan harga teh organik dan non organik
Baik teh organik dan non-organik memiliki harga yang bervariasi. Hal ini tergantung dari merk teh dan jenis teh tersebut. Namun secara umum, teh organik memiliki harga yang lebih mahal daripada teh non-organik.
Teh organik dengan takaran 100 gram dijual dengan harga mulai 75.000 rupiah hingga ratusan ribu rupiah. Sementara untuk teh non-organik kualitas terbaik harga per 100 gram nya mulai dari 10.000 ribu rupiah hingga puluhan ribu rupiah.
Perbedaaan yang cukup jauh tersebut membuat teh organik masih jarang dikonsumsi masyarakat Indonesia. Padahal di luar negeri, teh organik memiliki pasar tersendiri khususnya di negara-negara Eropa.
