Djawanews.com – Susu sapi dianggap sebagai minuman yang kaya akan nutrisi. Sehingga banyak yang meminumnya dalam keadaan tanpa dimasak alias mentah. Padahal sebuah penelitian menyebutkan meminum susu sapi mentah bisa menyebabkan penyakit.
Sebuah penelitian menyatakan, mengkonsumsi susu sapi mentah dapat menyebabkan beberapa penyakit. Selain itu susu mentah juga disebut sebagai sumber infeksi bakteri di dalam tubuh.
Penelitian yang dilakukan di University of California Davis ini meneliti lebih dari 2.000 sampel susu dari berbagai bagian di Amerika Serikat. Termasuk susu mentah dan susu yang dipasteurisasi dengan berbagai cara.
Hasilnya, susu sapi mentah memiliki prevalensi tertinggi mikroba resisten apabila disimpan pada suhu kamar.
Mikroba atau bakteri yang kebal terhadap antibakteri, apabila ditularkan ke patogen, berpeluan untuk menjadi “superbug”, sehingga obat antibakteri yang ditujukan untuk membunuh bakteri, tak lagi berfungsi.
“Studi kami menunjukkan bahwa dengan penyalahgunaan suhu pada susu mentah, baik disengaja maupun tidak, dapat menumbuhkan bakteri yang kebal terhadap antibakteri,” kata Michele Jay-Russel, peneliti mikrobiologi dari University of California Davis, melansir Indian Express, Senin (6/7/2020).
Jay-Russel menuturkan, bakteri yang kebal terhadap obat-obat antibakteri ini tidak hanya merusak, namun juga berisiko sangat tinggi apabila tidak ditangani dengan benar.
