Djawanews.com – Jangan khawatir jika stok garam di dapur habis. Soalnya ada bumbu rempah lainnya yang ternyata bisa buat menggantikan garam. Sejatinya, konsumsi asupan harian garam itu sedikit.
Tapi, kebiasaan hidup yang kurang sehat membawa kita untuk cenderung menggunakan banyak garam dengan alasan agar lebih terasa lezat dan menggugah selera.
Sebab konsumsi garam berlebih inilah yang dapat memicu berbagai penyakit seperti hipertensi, stroke, dan jantung.
Nah, ketika mendapati garam habis, Anda tidak perlu khawatir. Ragam rempah-rempah ini bisa menggantikan asupan sodium yang terdapat pada garam. Simak diantaranya sebagaimana dilansir dari laman HerStory.
- Daun mint
Tak cuma memberikan rasa yang menyegarkan dan manis, daun mint bisa dijadikan alternatif pengganti gardam dengan cara langsung mencampurkannya pada masakan.
- Bawang merah dan bawang putih
Rempah yang satu ini tentunya tidak pernah absen dari tempat bumbu dapur. Karena memiliki aroma dan rasa yang khas, bawang merah dan putih juga bisa meningkatkan cita rasa makanan. Tidak salah kalau bisa dijadikan alternatif dikala garam habis.
- Cabe
Rasa pedas pada cabe ternyata bisa menggantikan rasa asin pada garam juga. Ya, meskipun rempah yang satu ini kadang suka bikin kita galau karena harganya yang selalu tiba-tiba melambung tinggi.
- Kayu Manis
Kayu manis ternyata rempah tertua yang ada di dunia. Tak salah kalau kayu manis selalu digunakan dalam berbagai resep masakan yang juga bisa menggantikan garam.
Rasa dan aroma jahe yang kuat juga bisa menggantikan garam pada masakan. Caranya cukup mudah bisa dengan ditumbuk, diparut atau dibakar terlebih dulu sebelum dicampurkan pada masakan.
Rempah yang bisa memberikan pewarna alami pada makanan juga bisa dijadikan sebagai pengganti garam. Biasanya kunyit dicampurkan dengan kayu manis sebagai bumbu kari sebagaimana yang biasa dilakukan orang India.
