Djawanews.com – Di hari raya Idul Adha, mengonsumsi daging menjadi kebiasaan yang sering dilakukan, namun sudahkah Anda menerapkan pola makan sehat?
Daging sapi dan kambing memang sumber protein, zat besi, dan mineral penting lainnya. Namun, kedua jenis daging itu juga mengandung lemak jenuh yang bisa menimbulkan efek negatif bagi kesehatan.
“Daging kambing memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi. Ketika dikombinasikan dengan minyak dan rempah-rempah akan menjadi makanan yang berat untuk dicerna,” kata ahli gizi dari Burjeel Hospital for Advanced Surgery Dubai, Rayan Saleh, kepada Gulfnews.
Sependapat dengan Saleh, spesialis penyakit dalam di Aster Clinic, Fujairah, Dr. Mohammad Al Jisheer, menyebut bahwa mengonsumsi daging terlalu banyak bisa menyebabkan masalah di pencernaan.
“Seringkali banyak di antara kita yang berlebihan mengonsumsi daging dan makanan berminyak lainnya saat lebaran. Hal ini justru akan menyebabkan kerja pencernaan menjadi berat,” kata Dr. Al Jisheer kepada Gulfnews.
Menurutnya, daging merah yang biasa dikonsumsi pada waktu lebaran adalah jenis daging yang tinggi kalori. Karena itulah, Dr. Al Jisheer pun menganjurkan untuk mengonsumsi daging tersebut dalam jumlah yang cukup, bahkan tidak lebih dari dua kali seminggu.
Konsumsi daging merah berlebihan akan menyebabkan asam urat dan lemak jenuh yang berpotensi menyebabkan sejumlah penyakit; seperti kolesterol, penyakit jantung, dan penyakit ginjal.
Dr. Al Jisheer juga menjelaskan kalau daging merah membutuhkan waktu hingga 30 jam untuk dicerna secara maksimal dan dicerna oleh tubuh. Karena itulah, ia pun menyarankan kita untuk memberi jarak antara satu waktu makan dengan waktu makan lainnya.
“Bukan hanya sulit dicerna, lemak tak jenuh akan tersimpan di jaringan lemak,” tambah Dr. Al Jisheer.
Pola Makan Sehat yang Wajib Diterapkan Usai Makan Daging
- Sarapan
Mulai dengan makanan yang kaya nutrisi dengan protein, lemak, dan karbohidrat seimbang. Seperti telur, salad sayur dengan kacang-kacangan, susu rendah lemak, bubur oat, atau sandwich dengan roti gandum yang berisi sayuran, telur serta keju rendah lemak. Untuk camilan tengah hari, kamu bisa mengonsumsi segelas susu rendah lemak, yogurt, dan buah-buahan.
- Makan Siang
Kamu bisa mengonsumsi nasi merah yang diberi sedikit porsi sajian daging kambing atau daging sapi dan sayuran. Pilihlah sajian daging yang lebih sehat, misalnya dipanggang atau direbus, ketimbang memilih yang digoreng dan berminyak. Untuk camilan sore, kamu bisa mengonsumsi buah potong segar dan susu.
- Makan Malam
Konsumsilah makanan yang cenderung lebih ringan dengan porsi sayuran yang lebih banyak, sedikit roti gandum, sepotong ikan, daging atau ayam panggang, dan salad. Jika memungkinkan, hindarilah mengonsumsi daging dan nasi pada waktu malam dan hindari mengonsumsi makanan penutup.
Menerapkan pola makan sehat seusai mengonsumsi daging bisa menghindarkan diri dari penyakit yang ditimbulkan oleh lemak jenuh
Ingin tahu informasi mengenai inspirasi lainnya? Pantau terus Djawanews dan ikuti akun Instagram milik Djawanews.
