Djawanews.com – Banyak sekali jenis sayuran yang baik dan aman dikonsumsi untuk ibu hamil. Salah satunya adalah terong. Sayuran berwarna ungu ini dapat diolah dengan bebrbagai cara. Kandungan vitamin dan mineral dalam terong mampu menjaga kesehatan ibu hamil dan janin dalam kandungan.
Tips Memilih dan Mengolah Terong untuk Ibu Hamil
Sebelum Membeli Terong
- Pilih terong yang berukuran sedang atau kecil karena lebih enak dan segar. Sebaliknya, terong yang besar biasanya agak pahit.
- Pilih terong yang memiliki kulit halus dan berkilau atau mengkilap.
- Hindari membeli terong yang sudah layu, kotor, atau warnanya tidak rata. Terong yang berlubang kemungkinan besar mengandung cacing. Jadi, periksa kembali dengan saksama sebelum membelinya.
- Bila saat ditekan terong malah 'agak' kempes, berarti terong tidak segar.
- Pilih batang terong yang berwarna hijau cerah dan kokoh.
Baca Juga:
Saat Mengolah Terong
- Pastikan Anda mencuci terong dengan air mengalir dan sabun yang bersih. Sebab, American Pregnancy Association melansir, bila terong tidak dicuci bersih kemungkinan bisa terkontaminasi toksoplasmosis. Dampaknya, bisa meningkatkan potensi bayi lahir dengan berat rendah/prematur, sakit kuning, gangguan mata, hingga kejang.
- Masak terong secara matang, karena bila Anda mengolahnya kurang matang dapat sebabkan masalah pencernaan dan alergi.
Itu tadi beberapa cara memilih dan mengolah terong untuk ibu hamil. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Ingin tahu informasi mengenai kesehatan lainnya? Pantau terus Djawanews dan ikuti akun Instagram milik Djawanews.
