Seafood atau hidangan laut kerap menyebabkan alergi bagi orang yang menyantapnya. Alergi seafood dapat dikenali dengan sejumlah gejala yang muncul pada tubuh.
Alergi seafood merupakan bentuk respon dari sistem kekebalan tubuh karena kelebihan protein yang terkandung dalam makanan laut tertentu.
Beberapa hewan laut yang berpotensi memicu alergi yaitu udang, kepiting, lobster, cumi-cumi, tiram dan kerang.
Gejala alergi seafood
Mengonsumsi makanan laut yang belum benar-benar bersih atau masih terdapat racun dan parasit berpotensi membuat tubuh terkena alergi seafood.
Contohnya, ketika memakan udang yang tak segar atau tidak dibersihkan kotorannya yang terdapat di area punggung membentuk benang hitam, dapat menyebabkan orang terkena alergi saat mengonsumsi udang.
Ada orang yang alergi terhadap satu jenis seafood. Namun ada pula yang alergi terhadap semua jenis makanan laut.
Reaksi alergi yang timbul karena mengonsumsi seafood (Shutterstock).
Mengutip Mayo Clinic, Kendati diagnosa alergi makanan laut hanya bisa ditegakkan oleh dokter melalui pertimbangan klinis dan berbagai macam tes, namun reaksi alergi pada tubuh dapat dikenali sejak dini melalui sejumlah gejala seperti.
- Kulit terasa gatal, baik di sebagian atau seluruh tubuh.
- Merasakan gatal dimulut atau panas di kerongkongan atau tenggorokan.
- Inflamasi atau pembengkakan pada bagian tubuh tertentu
- Muntah atau diare.
Dalam kondisi tertentu, reaksi alergi seafood dapat berakibat fatal dan membahayakan nyawa bagi penderitanya. Kondisi ini disebut dengan Syok anafilaksis.
Reaksi alergi yang berat ditandai dengan sejumlah gejala serius, di antaranya.
- Sesak nafas
- Sakit kepala hebat sampai hilang kesadaran atau pingsan
- Syok anafilaksis
- Penurunan tekanan darah drastis.
Cara mencegah alergi seafood
Bagi yang mempunyai alergi seafood ringan, anda disarankan untuk mengonsumsi seafood yang segar dan membersihkannya dengan benar untuk menghindari paparan parasite dan racun.
Adapun yang mengalami alergi parah, dianjurkan untuk menjauhi segala jenis hidangan laut.
Untuk lebih pastinya lagi, anda disarankan untuk periksa ke dokter untuk memastikan alergi seafood yang diderita serta makanan laut yang dapat memicu alergi.
Saat mengalami gejala alergi seafood, segera kunjungi fasilitas kesehatan terdekat untuk mendapatkan penanganan yang tepat.
