Seperti yang sudah diketahui bahwa nasi merupakan makanan pokok masyarakat indonesia. Umumnya ada 4 jenis beras yang berbeda yaitu, beras putih, beras merah, beras coklat, dan beras hitam. Masyarakat paling banyak mengonsumsi beras putih dan disusul dengan beras merah.
Dalam sejarah, beras merah dianggap sebagai makanan raja. Namun kini Anda bsia mendapatkan beras merah dengan mudah dan harganya tidak berbeda jauh dengan beras putih. Berikut ini berbagai manfaat beras merah yang konon katanya baik untuk diet.
Daftar Manfaat Beras Merah
Mengontrol gula darah
Beras merah mengandung serat, polifenol, dan phytic acid yang tinggi. Kandungan tersebut sangat bagus untuk mengontrol kadar gula dalam darah. Selain itu, menurut penelitian indeks glikemik beras merah lebih rendah (55) jika dibandingkan dengan beras putih (86).
Rendah kalori
Faktanya beras merah memang mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan dengan beras putih. Mengonsumsi beras merah juga bisa membuat Anda merasa lebh cepat kenyang. Namun hanya mengonsumsi beras merah saja tidak bisa menurunkan berat badan Anda karena selain mengurangi kalori Anda juga harus membakar kalori lebih banyak.
Beras merah (surabayastory.com)
Menjaga kesehatan pencernaan
Manfaat beras merah yang selanjutnya adalah dapat menjaga kesehatan pencernaan. Sebab, beras merah mengandung lebih banyak serat dibandingkan dengan beras putih. Serat sangat baik untuk sistem percernaan.
Menyehatkan kulit dan rambut
Beras merah kaya akan kandungan vitamin B yang baik untuk kesehatan kulit dan rambut. Selain itu beras merah juga mengandung thiamine, niacin, dan B6. Kandungan vitamin B yang tinggi pada beras merah juga tidak mudah berkurang saat proses pemasakan.
Menjaga kesehatan ginjal, tulang, dan gigi
Terakhir, beras merah mampu menjaga kesehatan ginjal, tulang, dan gigi. Hal tersebut dikarenakan beras merah mengandung fosfor yang tinggi. Dalam satu porsi beras merah terkandung 150 mg fosfor yang dapat memenuhi 15% anjuran asupan harian.
Itulah berbagai manfaat beras merah. Selain itu beras merah juga mengandung magnesium yang baik untuk menjaga fungsi imunitas, jantung, dan saraf. Simak juga berbagai manfaat vitamin B12 yang terkandung dalam ikan, daging, telur, dan produk olahan susu.
