Djawanews.com – Susu kental manis mungkin sudah sering kita jumpai dan kita konsumsi. Susu kental manis bisa menjadi tambahan dalam minuman maupun olahan seperti kue dan lain-lain.
Namun tahukah Anda ternyata ada beberapa fakta menarik mengenai susu kental manis yang perlu Anda ketahui. Apa saja? Mari kita lihat!
Fakta Mengenai Susu Kental Manis
- Sejarah Susu Kental Manis
Fakta susu kental manis yang pertama, berdasarkan data dari Kementerian Perindustrian, konsumsi susu kental manis sudah mulai di Indonesia sekitar tahun 1873. Awalnya, pada 1820, penemu asal Prancis, Nicolas Appert sedang mencari cara untuk mengawetkan makanan. Akhirnya, ia berhasil membuat susu kental yang diawetkan di dalam botol.
Teknik itu juga dilakukan oleh Gall Borden Jr. di Amerika Serikat yang membuat susu kental pada 1853. Tiga tahun setelahnya, Borden mematenkan proses penguapan susu dengan tekanan rendah untuk menghasilkan susu kental manis.
Di Indonesia, susu kental manis Friesche Vlag masuk pada tahun 1922 dan kemudian dikenal dengan nama susu kental manis Frisian Flag. Pada awalnya memang konsumsi susu kental manis hanya terbatas pada tentara Belanda yang ada di Indonesia saja, namun lambat laun seiring dengan waktu, susu kental manis juga dinikmati oleh keluarga Indonesia, hingga sekarang menjadi salah satu produk favorit keluarga.
- Kandungan Susu Kental Manis
Mengutip laman resmi BPOM, Susu Kental Manis merupakan produk yang dibuat dari susu. Subkategori susu kental dan analognya (termasuk di dalamnya susu kental manis) merupakan salah satu subkategori dari kategori susu dan hasil olahannya. Subkategori/jenis ini berbeda dengan jenis susu cair dan produk susu, serta jenis susu bubuk, krim bubuk, dan bubuk analog.
Sesuai dengan Peraturan Kepala Badan POM No. 21 Tahun 2016 tentang Kategori Pangan yang ditetapkan mengacu pada ketentuan Codex Alimentarius Commission, proses produksi dan produk akhir susu kental manis harus memenuhi ketentuan antara lain kandungan lemak susu 8% dan protein 6,5%.
Kandungan susu kental manis yang bertuliskan Full Cream Gold dikemasannya dibuat dengan mengubah susu segar. Proses kondensasi dari kandungan susu kental manis ini bisa dianalogikan seperti memasak kaldu atau saus untuk membuat rasa semakin kuat.
- Kalori Susu Kental Manis
Menurut BPOM RI, berdasarkan rata-rata kecukupan energi bagi penduduk Indonesia, orang dewasa membutuhkan sekitar 2150 kkal per harinya. Fakta susu kental manis berikutnya adalah kalori kental manis Frisian Flag mengandung 130 kkal per sasetnya.Nah Moms, perlu dicatat bahwa kandungan zat gizi dalam pangan dalam pangan olahan tidak boleh lebih dari 100 persen acuan label gizi per hari, kecuali ditetapkan lain sesuai dengan ketentuan peraturan undang-undang.
Untuk membakar kalori makanan dan minuman yang Anda konsumsi, jangan lupa untuk aktif bergerak. Misalnya saja, dengan berjalan, berlari atau membersihkan rumah.
Itu tadi beberapa fakta mengenai susu kental manis yang wajib Anda ketahui.
Ingin tahu informasi mengenai kesehatan lainnya? Pantau terus Djawanews dan ikuti akun Instagram milik Djawanews.
