Sudah bukan rahasia lagi jika bayi usia kurang dari 1 tahun tidak boleh diberikan konsumsi garam. Pada usia tersebut bayi juga hanya boleh mengonsumsi gula dalam jumlah yang sedikit. Hal tersebut karena kandungan garam yang tinggi pada tubuh bayi dapat memberatkan kerja ginjal. Akibatnya bisa meningkatkan resiko hipertensi atau penyakit ginjal saat dewasa.
Untuk mengganti garam pada MPASI anda bisa menggunakan rempah-rempah yang lebih aman dengan takaran yang pas. Rempah-rempah ini juga tergolong mudah didapatkan. Berikut ini beberapa rempah yang bisa anda gunakan sebagai pengganti garam untuk makanan bayi dalam MPASI.
Daftar Rempah Pengganti Garam untuk Makanan Bayi
Bawang
Bawang merah dan bawang putih sudah menjadi bumbu utama dalam banyak masakan. Anda bisa menghaluskan bawang merah dan putih secukupnya kemudian campurkan dalam MPASI. Jika ingin lebih harum anda bisa menumisnya lebih dulu. Anda juga bisa menggunakan bawang bombai sebagai variasi.
Bawang (www.mafreshgrowers.com)
Jahe
Jahe merupakan salah satu rempah yang banyak dimanfaatkan untuk kesehatan. Selain menyehatkan, jahe juga bisa menjadi rempah pengganti garam. Jahe dengan cita rasa yang sedikit pedas sangat cocok digunakan pada makanan berkuah dan memberikan banyak manfaat pada kesehatan seperti anti inflamasi, melancarkan pencernaan, dan sumber anti oksidan.
Merica
Merica juga merupakan salah satu rempah yang bisa anda gunakan sebagai pengganti garam untuk makanan bayi dalam MPASI. Rempah ini memiliki rasa yang sedikit pedas. Menariknya, merica mampu meningkatkan rasa makanan sekaligus memberikan manfaat kesehatan seperti anti inflamasi dan anti oksidan.
Oregano
Oregano merupakan tanaman yang biasanya cocok digunakan untuk membuat makanan seperti pizza dan spaghetti. Oregano juga bisa memberikan rasa gurih seperti garam dalam masakan. Selain itu, oregano mengandung vitamin, mineral, dan minyak esensial yang bisa bekerja sebagai antiseptik, anti jamur, dan anti inflamasi.
Daun Salam
Daun salam akan menambah citarasa dalam masakan sekaligus membuatnya menjadi lebih harum. Anda bisa menambahkan daun salam pada berbagai MPASI. Namun jangan gunakan terlalu banyak agar tidak timbul rasa pahit.
Itulah beberapa rempah yang bisa anda gunakan sebagai pengganti garam untuk makanan bayi dalam MPASI. Simak juga 9 gejala demam berdarah pada bayi dan cara mencegahnya.
