Cuka apel atau dikenal dengan sebutan apple cider vinegar (ACV) adalah cuka yang dibuat dari jus apel yang difermentasi, dan digunakan dalam dressing salad, bumbu perendam, dan masih banyak lagi. Cuka apel dibuat dengan cara menghancurkan apel dan memeras jusnya. Bakteri dan ragi ditambahkan ke cairan untuk memulai proses fermentasi.
Cuka apel sudah dikenal dengan berbagai manfaat baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Salah satu manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengkonsumsi cuka apel secara rutin adalah dapat membantu proses diet Anda. Berikut ini berbagai manfaat cuka apel untuk diet.
Manfaat cuka apel untuk diet sehat
-
Menyeimbangkan gula darah
Cuka apel mampu meningkatkan sensitivitas insulin selama mengonsumsi karbohidrat. Ketika Anda mengonsumsi cuka apel sebelum makan, maka cuka apel bekerja dengan cara memperlambat proses pelepasan gula dari makanan ke dalam darah.
-
Mengatasi sembelit dan gangguan pencernaan lain
Karena cuka apel dapat membatasi penyerapan karbohidrat, maka sebagian karbohidrat dan pati yang tidak tercerna akan menjadi makanan untuk bakteri baik yang terdapat dalam sistem pencernaan. Tidak hanya sembelit, konsumsi cuka apel juga dapat membantu mengatasi gangguan asam lambung dan maag, meskipun hal ini tergantung dari penyebab terjadinya maag tersebut.
Konsumsi cuka apel dengan dilarutkan pada air (www.harapanrakyat.com)
-
Membantu menurunkan berat badan
Manfaat cuka apel untuk diet yang selanjutnya adalah mampu membantu menurunkan berat badan. Studi di Jepang menyatakan, mengkonsumsi 15 ml atau tiga sendok teh cuka apel sebanyak dua kali sehari dan dilakukan rutin selama tiga bulan, bisa membantu Anda menurunkan satu kg atau dua pon bobot tubuh.
-
Mengurangi nafsu makan
Menurut sebuah penelitian di Inggris cuka apel juga dapat membantu menurunkan nafsu makan Anda saat dikonsumsi sebagai pelengkap sarapan. Anda harus selalu mengencerkan cuka apel dengan air, sebelum mengkonsumsinya.
-
Mengobati diare
Cuka apel terbuat dari ekstrak apel yang difermentasi. Fermentasi apel ini menghasilkan senyawa pektin yang membantu mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Cuka apel berperan sebagai antibiotik alami, beberapa peneliti menyimpulkan bahwa bahan aktif dalam cuka apel efektif untuk mengatasi diare akibat infeksi bakteri.
Itulah 5 manfaat cuka apel untuk diet. Penurunan berat badan juga menjadi lebih mudah, jika Anda juga memakan makanan ringan atau cemilan rendah kalori yang tepat untuk dikonsumsi sepanjang hari. Simak juga cara diet ala artis Korea yang dulu gemuk.
