Nasi dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk Asia sebagai sumber karbohidrat utama dalam menu sehari-hari. Nasi menjadi makanan pokok di Indonesia dan biasanya akan disajikan dengan lauk sebagai pelengkap rasa dan juga melengkapi kebutuhan gizi. Sayangnya kandungan gizi dalam nasi kurang cocok untuk orang yang sedang melakukan diet.
Dalam satu porsi nasi putih seukuran mangkok (180 gram), setidaknya terkandung 50 gram karbohidrat. Karbohidrat dalam nasi putih lebih banyak terdiri dari gula dan pati, ketimbang serat. Jika Anda sedang melakukan diet ketogenic sebaiknya hindari nasi putih dan pasta karena indeks glikemiksnya tinggi. Berikut ini beberapa rekomendasi makanan pengganti nasi untuk diet.
Daftar makanan pengganti nasi untuk diet yang lebih sehat dan cepat turunkan beart badan
-
Ubi
Jika dibandingkan dengan nasi, ubi bisa jadi alternatif yang lebih sehat karena mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit gula. Ubi yang sudah diolah mengandung sekitar 18-21% karbohidrat. Ubi juga kaya akan kandungan provitamin A, vitamin C, dan kalium.
-
Oatmeal
Oatmeal merupakan sumber serat yang sangat baik kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan. Pengolahannya pun tergolong mudah. Sebagai makanan pengganti nasi, oatmeal juga memiliki efek kesehatan yaitu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.
-
Shirataki
Makanan pengganti nasi untuk diet yang selanjutnya adalah shirataki. Shirataki adalah sejenis mi yang dibuat dari umbi konnyaku. Konnyaku merupakan bahan makanan yang rendah kalori dan kaya serat. Tidak heran jika konnyaku dikenal sebagai bahan pangan yang ramah bagi pejuang diet.
-
Bunga kol
Bunga kol (doktersehat.com)
Secangkir bunga kol mengandung 4 gram karbohidrat. Kalau ingin lebih kenyang, takaran bunga kol bisa disamakan dengan porsi makan nasi seperti biasanya. Penyajiannya pun sangat mudah, tinggal disangrai atau dikukus. Bunga kol paling sering digunakan sebagai pengganti nasi dalam diet paleo dan keto.
-
Quinoa
Quinoa tergolong dalam superfood yang merupakan sumber nutrisi seperti protein, serat, zat besi, potasium, magnesium, fosfor, mangan, folat, thiamine, dan vitamin B6. Setiap 100 gram quinoa mengandung 21 gram karbohidrat. Kandungan serat yang tinggi dalam quinoa juga membuat tubuh cepat merasa kenyang, sekaligus mencegah sembelit.
Itulah 5 pilihan makanan pengganti nasi untuk diet yang lebih sehat dan cepat turunkan berat badan. Simak juga 5 pilihan buah yang bagus untuk diet agar mencapai berat badan ideal.
