Djawanews.com – Menyeduh teh mungkin terlihat sederhana, tetapi waktu penyeduhan yang tepat ternyata menjadi kunci untuk mendapatkan cita rasa optimal. Proses ini tidak hanya memengaruhi kekuatan rasa, tetapi juga kadar kafein yang diekstrak dari daun teh.
Berbagai jenis teh memerlukan durasi dan suhu air yang berbeda-beda. Berikut panduan waktu penyeduhan ideal untuk empat jenis teh populer, dikutip dari Kitchen Aid.
- Teh hijau
Teh hijau banyak digemari masyarakat dunia. Untuk membuat teh ini, idealnya diseduh dalam waktu singkat, yakni cukup 2 menit saja.
Jika diseduh dalam waktu singkat, teh akan menghasilkan rasa yang lebih lembut. Menyeduh teh hijau lebih dari 2 menit akan membuat rasanya semakin pahit.
- Teh hitam
Untuk teh hitam, waktu seduh terbaiknya adalah 3 sampai 5 menit. Seduh dalam waktu yang lama terhadap teh ini tidak masalah, terlebih bagi Anda yang ingin rasanya lebih kuat dan mengekstrak lebih banyak kafein.
- Teh oolong
Penyeduhan teh oolong membutuhkan waktu sekitar 2 sampai 3 menit. Ini karena teh ini teroksidasi sebagian, sehingga memerlukan waktu penyeduhan yang lebih lama.
- Teh putih
Sama seperti teh hijau, teh putih merupakan jenis teh dengan karakter lembut. Hal ini membuat penyeduhan teh putih hanya dalam waktu 1 sampai 2 menit saja.
