Biji bunga matahari adalah buah dari bunga matahari. Anda dapat dengan mudah menemukan olahan biji bunga matahari atau lebih sering disebut dengan kuaci di mini market. Selain sebagai cemilan sehat dan makanan pokok untuk hamster, biji bunga matahari juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Simak yang berikut ini.
Manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan
- Sumber vitamin E
Biji bunga matahari merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin E, seperti yang kita ketahui Vitamin E adalah antioksidan. Vitamin E melawan radikal bebas dan menyimpan sel-sel dari kerusakan termasuk sel otak, vitamin E mencegah penyakit jantung, antioksidan dalam Vitamin E melawan radikal bebas dan mencegah mereka dari oksidasi kolesterol. Hal ini membuat kondisi jantung sehat dan menurunkan risiko serangan jantung, stroke dan penyumbatan pembuluh darah.
- Sebagai obat penenang
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa magnesium membantu mengurangi penyakit asma, menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah sakit kepala migrain, serta mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Kandungan magnesium dalam kuaci berfungsi sebagai ‘obat penenang’ sehingga penggemar kuaci akan dijauhkan dari stres, migrain, dan tetap rileks.
- Melawan kanker
Kecil-kecil namun cabe rawit. Inilah ungkapan yang pas untuk biji bunga matahari ini. Biji ini kaya akan selenium yang bisa memperbaiki sel tubuh yang rusak dan mencegah terjadinya kanker. 50 gram biji bunga matahari sehari akan memperkecil resiko terserang kanker prostat, kanker kandung kemih dan kanker usus besar.
Biji bunga matahari (id.wikipedia.org)
- Menjaga kesehatan tulang
Kandungan magnesium dalam biji bunga matahari juga diperlukan untuk kesehatan tulang dan produksi energi. Sekitar 2/3 dari magnesium dalam tubuh manusia ditemukan dalam tulang kita. Beberapa diantaranya membantu memberikan struktur fisik tulang, dan sisanya dapat ditemukan dan disimpan pada permukaan tulang untuk dimanfaatkan sesuai kebutuhan tubuh.
- Menurunkan kolesterol
Kacang-kacangan merupakan sumber lemak tak jenuh yang kaya, begitu juga pada biji bunga matahari. Asam lemak tak jenuh ganda yang ada pada jibi bunga matahari dapat mengurangi kadar LDL (Low-density lipoprotein) atau yang biasa dikenal dengan kolesterol jahat.
- Sumber folat
Biji bunga matahari mengandung banyak folat, folat adalah nutrisi penting untuk kesehatan kita. Ini adalah Vitamin B berperan penting dalam produksi sel-sel tubuh baru dengan membantu untuk membentuk DNA dan RNA, folat dan Vitamin B 12 membantu untuk membentuk hemoglobin dalam sel darah merah.
Itulah segudang manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan. Ketahui juga manfaat buah kiwi untuk kesehatan tubuh.
