Menjelang Hari Raya Idul Adha, biasanya Anda akan mendapatkan banyak sekali stok daging setelah berkurban. Jika Anda merasa bosan dengan hidangan sate, Anda bisa mencoba hidangan lainnya seperti tongseng sapi. Seperti yang diketahui, beberapa resep tongseng sapi pastilah menggunakan santan. Namun ternyata Anda juga dapat membuat tongseng sapi tanpa santan sebagai menu hari di Hari Raya Idul Adha maupun menu sehari-hari.. Meskipun tidak menggunakan santan, tongseng ini rasanya tetap lezat, kok.
Seperti apa sih resep tongseng sapi yang dimaska tanpa santan? Siapkan bahan-bahan yang ada dibawah ini. Bila bahan-bahannya telah lengkap, saatnya untuk mencoba resep tongseng sapi tanpa santan berikut ini. Simak yuk!
Bahan-bahan Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan :
Resep Tongseng Sapi, Enak dan Mudah! (qubicle.id)
- 500 gr iga sapi dengan tulang atau daging bagian lain, lalu potong-potong
- 3 sdm gula merah
- 2 lembar salam
- 1 batang sereh geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 5 buah cabe rawit
- 1 liter air
- 100 gr kol iris iris
- 1 buah tomat iris iris
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang Perlu Dihaluskan Untuk Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada putih biji
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi dan matang.
- Masukkan bahan-bahan yaitu daging, daun salam, daun jeruk, dan sereh, masak sampai daging berubah warna.
- Tambahkan secukupnya sesuai selera air, kecap, kaldu bubuk, gula, cabe rawit, setelah itu aduk hingga merata, dan periksa rasanya. Masaklah dengan menggunakan api kecil sampai daging matang merata, jika bumbu telah menyerap dan air sudah menyusut banyak. Artinya masakan telah matang dan siap dihidangkan.
- Siapkan wadah dan tata didalamnya irisan kol dan tomat. Lalu sirang dengan tongseng daging sapi dan kuahnya.
- Saat disajikan, jangan lupa untuk menaburi dengan bawang goreng.
Nah itu dia resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa kamu coba. Meskipun tanpa santan, resep tongseng sapi ini sudah dijamin lho kelezatannya. Tidak hanya dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha saja lho, Anda bisa menyajikannya kapanpun. Selamat mencoba!
