Djawanews logo
×
  • Masuk
  • Berita Hari Ini
  • Bisnis
    • Entrepreneur
    • Market
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Infotainment
    • Inspirasi
    • Kesehatan
    • Relationship
  • Otomotif
  • Sepak Bola
  • Sport
  • Teknologi
  • Travel
  • Serba-serbi
  • Kriminal
  1. Home
  2. Lifestyle
Ragam Manfaat Luar Biasa Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Pencernaan
Ilustrasi manfaat makanan fermentasi bagi pencernaan (Freepik/timolina)

Ragam Manfaat Luar Biasa Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Pencernaan

MS Hadi
MS Hadi 13 November 2022 at 11:05am

Djawanews.com – Metode pengawetan makanan fermentasi, sudah dilakukan sejak 6.000 SM. Fermentasi, tidak hanya menambah rasa pada masing-masing bahan utama, tetapi juga menambahkan probiotik sehat untuk pencernaan Anda.

Beberapa makanan fermentasi yang populer dimakan antara lain yoghurt, keju, kimchi, tempe, dan miso. Dari jenis makanan tersebut, sudahkah Anda mengenali apa manfaat makanan fermentasi yang baik bagi pencernaan?

Selama fermentasi, bakteri secara alami memcah makanan dan membentuk asam laktat sebagai produk sampingan. Menurut penelitian di University of Missoury Extension dilansir Everyday Health, produk sampingan ini menjaga bakteri tetap terkendali. Asam laktat juga tampaknya memberikan manfaat kesehatan.

Dalam penelitian lebih lanjut, menemukan hubungan antara microbiome yang sehat dan peningkatan kekebalan tubuh, penurunan risiko sindrom iritasi usus, penyakit radang usus, dan jenis kanker tertentu. Ini berarti Anda bisa memasukkan makanan fermentasi yang kaya akan probiotik sehat dalam santapan sehari-hari.

Makanan fermentasi yang diolah sendiri di rumah, bisa mencampurkan makanan silang. Seperti kubis, brokoli, dan kangkung yang memiliki manfaat masing-masing. Sayuran silang ini, dapat mengurangi inflamasi tubuh dan mengurangi risiko kanker tertentu, dilansir Academy of Nutrition and Dietics.

Makanan fermentasi yang bermanfaat untuk pencernaan, salah satunya adalah sauerkraut, yang berasal dari Jerman. Sauerkraut adalah makanan fermentasi kol atau kubis. Nah, kenapa baiknya membuat sendiri di rumah? Karena mayoritas sauerkraut yang dijual di supermarket sudah di pasteurisasi sehingga membunuh bakteri baik. Untuk mengetahui makanan fermentasi dengan bakteri baik tanpa pasteurisasi, pilih yang masih mentah atau biasanya diletakkan di lemari pendingin.

Baca Juga:
  • 5 Makanan Fermentasi yang Sehat dan Cocok untuk Menu Ramadan
  • 5 Manfaat Cuka Apel untuk Diet yang Efektif

Penelitian lain, menemukan bahwa makanan berfermentasi memiliki manfaat anti mikroba dan anti inflamasi, mengurangi diabetes, serta penyakit jantung. Jangan khawatir soal penyajian, Anda bisa mengonsumsi sauerkraut dengan salad tuna dan alpukat di atas roti panggang.

Saat memfermentasi asinan kubis di rumah, penting untuk menjaga kebersihan. Karena fermentasi pada suhu kamar sehingga perlu dipastikan bahwa Anda tidak membuat mikroba mati. Untuk itu, pastikan mencuci dan mengeringkan peralatan memasak yang digunakan, termasuk stoples kaca dan penutupnya.

Bagikan:
#lifestyle#djawanews#makanan sehat#hidup sehat#Fermentasi#pencernaan#Rekomendasi

Berita Terkait

    Menikmati Ragam Kopi Khas Sumatra dengan Penyajian Unik
    Lifestyle

    Menikmati Ragam Kopi Khas Sumatra dengan Penyajian Unik

    Djawanews.com – Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari rutinitas banyak masyarakat Indonesia. Tak hanya soal rasa, berbagai daerah di Nusantara juga menawarkan kekhasan tersendiri dalam cara ....
    MS Hadi
    MS Hadi
  • 4 Langkah Mengatasi Burnout Akibat Tekanan Pekerjaan
    Lifestyle

    4 Langkah Mengatasi Burnout Akibat Tekanan Pekerjaan

    MS Hadi 13 Jul 2025 11:31
  • Membaca Buku Sebelum Tidur Bantu Pikiran Lebih Tenang dan Lelap Lebih Nyenyak
    Lifestyle

    Membaca Buku Sebelum Tidur Bantu Pikiran Lebih Tenang dan Lelap Lebih Nyenyak

    MS Hadi 12 Jul 2025 08:35
  • Sisi Positif Rasa Bosan, dari Kreativitas hingga Pengendalian Diri
    Lifestyle

    Sisi Positif Rasa Bosan, dari Kreativitas hingga Pengendalian Diri

    Djawanews.com – Seringkali kita memandang rasa bosan sebagai kondisi negatif yang membuat tidak nyaman, ditandai dengan perasaan, gelisah, ataupun lelah. Saat merasa bosan, waktu seolah berjalan lebih ....
    MS Hadi
    MS Hadi
  • Rahasia Membuat Kopi Enak, Berikan Jeda Waktu Sebelum Diseruput
    Lifestyle

    Rahasia Membuat Kopi Enak, Berikan Jeda Waktu Sebelum Diseruput

    MS Hadi 06 Jul 2025 11:39
  • Penting! 6 Hal yang Diserap Anak Tanpa Disadari Orangtua
    Lifestyle

    Penting! 6 Hal yang Diserap Anak Tanpa Disadari Orangtua

    MS Hadi 05 Jul 2025 16:04

Anda Harus Tahu

Pasangan Calon Pengantin Dianjurkan Vaksin Sebelum Menikah, Apa Saja Jenisnya?
Kesehatan

Pasangan Calon Pengantin Dianjurkan Vaksin Sebelum Menikah, Apa Saja Jenisnya?

Polusi Udara Memburuk, Ketahui 7 Langkah Melindungi Paru-paru Anda
Lifestyle

Polusi Udara Memburuk, Ketahui 7 Langkah Melindungi Paru-paru Anda

Kesalahan Makan Yogurt yang Bisa Bikin Tubuh Makin Melar
Lifestyle

Kesalahan Makan Yogurt yang Bisa Bikin Tubuh Makin Melar

Simpan Banyak File tanpa Bikin Ponsel Lemot, Ketahui 7 Tips Hemat Memori Android
Teknologi

Simpan Banyak File tanpa Bikin Ponsel Lemot, Ketahui 7 Tips Hemat Memori Android

Mudik Bersama Anak, Jangan Lupakan Obat Ini!
Lifestyle

Mudik Bersama Anak, Jangan Lupakan Obat Ini!

Pakar Bagikan Kiat Memilih Olahraga saat Menjalankan Puasa Ramadan
Kesehatan

Pakar Bagikan Kiat Memilih Olahraga saat Menjalankan Puasa Ramadan

Populer

Membaca Buku Sebelum Tidur Bantu Pikiran Lebih Tenang dan Lelap Lebih Nyenyak
Lifestyle

1

Membaca Buku Sebelum Tidur Bantu Pikiran Lebih Tenang dan Lelap Lebih Nyenyak

4 Langkah Mengatasi Burnout Akibat Tekanan Pekerjaan
Lifestyle

2

4 Langkah Mengatasi Burnout Akibat Tekanan Pekerjaan

Menikmati Ragam Kopi Khas Sumatra dengan Penyajian Unik
Lifestyle

3

Menikmati Ragam Kopi Khas Sumatra dengan Penyajian Unik

Pilihan Editor

Lukisan Danang Farshad di ARTJOG 2024, Tentang Konservasi Laut dan Serangan Alien
Berita Hari Ini

Lukisan Danang Farshad di ARTJOG 2024, Tentang Konservasi Laut dan Serangan Alien

Jokowi: Saya Mengenal Rizal Ramli sebagai Ekonom Cerdas dan Aktivis Kritis karena Cinta terhadap Bangsanya
Berita Hari Ini

Jokowi: Saya Mengenal Rizal Ramli sebagai Ekonom Cerdas dan Aktivis Kritis karena Cinta terhadap Bangsanya

Tak Ingin Ada Konflik Internal di Timnas AMIN, Ahmad Ali Minta Maaf ke Sudirman Said
Berita Hari Ini

Tak Ingin Ada Konflik Internal di Timnas AMIN, Ahmad Ali Minta Maaf ke Sudirman Said

BNPT: Sebanyak 148 Teroris Ditangkap Sepanjang 2023, Didominasi JII dan JAD
Berita Hari Ini

BNPT: Sebanyak 148 Teroris Ditangkap Sepanjang 2023, Didominasi JII dan JAD

Representasikan Wisata Budaya, Satpam Borobudur Pakai Seragam Bernuansa Jawa
Berita Hari Ini

Representasikan Wisata Budaya, Satpam Borobudur Pakai Seragam Bernuansa Jawa

Mahasiswa IPB yang Hilang Saat Penelitian di Pulau Sempu Ditemukan Sudah Tak Bernyawa
Berita Hari Ini

Mahasiswa IPB yang Hilang Saat Penelitian di Pulau Sempu Ditemukan Sudah Tak Bernyawa

Follow Google News Kami: Djawanews logo
Djawanews logo
Tentang Kami Kontak Kami Privacy Policy Redaksi Pedoman Media Siber Karir
fb
tw
ig
© Copyright 2025 Djawanews Media Utama
arrow-up