Djawanews logo
×
  • Masuk
  • Berita Hari Ini
  • Bisnis
    • Entrepreneur
    • Market
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Infotainment
    • Inspirasi
    • Kesehatan
    • Relationship
  • Otomotif
  • Sepak Bola
  • Sport
  • Teknologi
  • Travel
  • Serba-serbi
  • Kriminal
  1. Home
  2. Lifestyle
Ragam Manfaat Luar Biasa Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Pencernaan
Ilustrasi manfaat makanan fermentasi bagi pencernaan (Freepik/timolina)

Ragam Manfaat Luar Biasa Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Pencernaan

Muhammad Hadi
Muhammad Hadi 13 November 2022 at 11:05am

Djawanews.com – Metode pengawetan makanan fermentasi, sudah dilakukan sejak 6.000 SM. Fermentasi, tidak hanya menambah rasa pada masing-masing bahan utama, tetapi juga menambahkan probiotik sehat untuk pencernaan Anda.

Beberapa makanan fermentasi yang populer dimakan antara lain yoghurt, keju, kimchi, tempe, dan miso. Dari jenis makanan tersebut, sudahkah Anda mengenali apa manfaat makanan fermentasi yang baik bagi pencernaan?

Selama fermentasi, bakteri secara alami memcah makanan dan membentuk asam laktat sebagai produk sampingan. Menurut penelitian di University of Missoury Extension dilansir Everyday Health, produk sampingan ini menjaga bakteri tetap terkendali. Asam laktat juga tampaknya memberikan manfaat kesehatan.

Dalam penelitian lebih lanjut, menemukan hubungan antara microbiome yang sehat dan peningkatan kekebalan tubuh, penurunan risiko sindrom iritasi usus, penyakit radang usus, dan jenis kanker tertentu. Ini berarti Anda bisa memasukkan makanan fermentasi yang kaya akan probiotik sehat dalam santapan sehari-hari.

Makanan fermentasi yang diolah sendiri di rumah, bisa mencampurkan makanan silang. Seperti kubis, brokoli, dan kangkung yang memiliki manfaat masing-masing. Sayuran silang ini, dapat mengurangi inflamasi tubuh dan mengurangi risiko kanker tertentu, dilansir Academy of Nutrition and Dietics.

Makanan fermentasi yang bermanfaat untuk pencernaan, salah satunya adalah sauerkraut, yang berasal dari Jerman. Sauerkraut adalah makanan fermentasi kol atau kubis. Nah, kenapa baiknya membuat sendiri di rumah? Karena mayoritas sauerkraut yang dijual di supermarket sudah di pasteurisasi sehingga membunuh bakteri baik. Untuk mengetahui makanan fermentasi dengan bakteri baik tanpa pasteurisasi, pilih yang masih mentah atau biasanya diletakkan di lemari pendingin.

Baca Juga:
  • 5 Makanan Fermentasi yang Sehat dan Cocok untuk Menu Ramadan
  • 5 Manfaat Cuka Apel untuk Diet yang Efektif

Penelitian lain, menemukan bahwa makanan berfermentasi memiliki manfaat anti mikroba dan anti inflamasi, mengurangi diabetes, serta penyakit jantung. Jangan khawatir soal penyajian, Anda bisa mengonsumsi sauerkraut dengan salad tuna dan alpukat di atas roti panggang.

Saat memfermentasi asinan kubis di rumah, penting untuk menjaga kebersihan. Karena fermentasi pada suhu kamar sehingga perlu dipastikan bahwa Anda tidak membuat mikroba mati. Untuk itu, pastikan mencuci dan mengeringkan peralatan memasak yang digunakan, termasuk stoples kaca dan penutupnya.

Bagikan:
#lifestyle#djawanews#makanan sehat#hidup sehat#Fermentasi#pencernaan#Rekomendasi

Berita Terkait

    Menilik Kepribadian Seseorang dari Makanan Favorit, Kamu Suka Apa?
    Lifestyle

    Menilik Kepribadian Seseorang dari Makanan Favorit, Kamu Suka Apa?

    Djawanews.com– Makanan favorit bisa menunjukkan kepribadian seseorang. Hal ini sudah diteliti dan diterbitkan dalam jurnal terkenal. Ada beberapa kepribadian yang bisa ditunjukkan dengan makanan favorit. Apa ....
    Janu Wisnanto
    Janu Wisnanto
  • Pas Banget Buat Kamu yang Super Sibuk, 9 Tanaman Hias Ini Minim Perawatan
    Lifestyle

    Pas Banget Buat Kamu yang Super Sibuk, 9 Tanaman Hias Ini Minim Perawatan

    Muhammad Hadi 23 Jan 2023 09:36
  • Bolehkah Menelan Permen Karet? Ini Penjelasannya!
    Lifestyle

    Bolehkah Menelan Permen Karet? Ini Penjelasannya!

    Janu Wisnanto 23 Jan 2023 08:28
  • Manguak Makna Tradisi Minum Teh saat Perayaan Imlek: Penghormatan yang Menyatukan Keluarga
    Lifestyle

    Manguak Makna Tradisi Minum Teh saat Perayaan Imlek: Penghormatan yang Menyatukan Keluarga

    Djawanews.com – Perayaan Imlek merupakan momen bagi masyakarat Tionghoa untuk berkumpul bersama keluarga. Dalam kesempatan ini, berbagai tradisi dilakukan, salah satunya tradisi minum teh. Teh dalam budaya ....
    Muhammad Hadi
    Muhammad Hadi
  • Minuman Enak ini Malah Bikin Tubuhmu Malah Meradang
    Lifestyle

    Minuman Enak ini Malah Bikin Tubuhmu Malah Meradang

    Janu Wisnanto 22 Jan 2023 09:56
  • Bisa Cegah Kolesterol Naik, Inilah Manfaat Rebung yang Jarang Diketahui
    Lifestyle

    Bisa Cegah Kolesterol Naik, Inilah Manfaat Rebung yang Jarang Diketahui

    Janu Wisnanto 22 Jan 2023 09:39

Anda Harus Tahu

Tidak Berkaitan dengan Mistis, Penyebab Mimpi Buruk saat Tidur Menurut Penjelasan Ilmiah
Kesehatan

Tidak Berkaitan dengan Mistis, Penyebab Mimpi Buruk saat Tidur Menurut Penjelasan Ilmiah

Penelitian Temukan Korelasi Dehidrasi dan Kecemasan: Suasana Hati Membaik Kalau Cukup Minum
Kesehatan

Penelitian Temukan Korelasi Dehidrasi dan Kecemasan: Suasana Hati Membaik Kalau Cukup Minum

Sering Disepelekan, Inilah Gejala Awal Prediabetes yang Paling Umum
Kesehatan

Sering Disepelekan, Inilah Gejala Awal Prediabetes yang Paling Umum

Deratan Teh Kaya Antioksidan sebagai Minuman Alternatif untuk Penderita Diabetes
Kesehatan

Deratan Teh Kaya Antioksidan sebagai Minuman Alternatif untuk Penderita Diabetes

Tidak Perlu Obat, Inilah Obat Flu Herbal yang Dijamin Ampuh!
Kesehatan

Tidak Perlu Obat, Inilah Obat Flu Herbal yang Dijamin Ampuh!

Bisa Berakibat Fatal, Inilah Gejala Hipertensi yang Jarang Disadari
Kesehatan

Bisa Berakibat Fatal, Inilah Gejala Hipertensi yang Jarang Disadari

Populer

Bisa Cegah Kolesterol Naik, Inilah Manfaat Rebung yang Jarang Diketahui
Lifestyle

1

Bisa Cegah Kolesterol Naik, Inilah Manfaat Rebung yang Jarang Diketahui

Bunda Lakukan 5 Hal Ini Agar Anak Mudah Menyesuaikan Diri dengan Perubahan
Lifestyle

2

Bunda Lakukan 5 Hal Ini Agar Anak Mudah Menyesuaikan Diri dengan Perubahan

Manguak Makna Tradisi Minum Teh saat Perayaan Imlek: Penghormatan yang Menyatukan Keluarga
Lifestyle

3

Manguak Makna Tradisi Minum Teh saat Perayaan Imlek: Penghormatan yang Menyatukan Keluarga

Minuman Enak ini Malah Bikin Tubuhmu Malah Meradang
Lifestyle

4

Minuman Enak ini Malah Bikin Tubuhmu Malah Meradang

Tak Hanya untuk Lindungi Diri, Ketahui Deretan Manfaat Muay Thai bagi Kesehatan Tubuh
Lifestyle

5

Tak Hanya untuk Lindungi Diri, Ketahui Deretan Manfaat Muay Thai bagi Kesehatan Tubuh

Pilihan Editor

Jokowi Bilang Sampai Semedi Tiga Hari sebelum Putuskan Lockdown atau Tidak
Berita Hari Ini

Jokowi Bilang Sampai Semedi Tiga Hari sebelum Putuskan Lockdown atau Tidak

Ganjar Lelang Sepeda Kesayangan Dukung Atlet SOIna Berlaga di Berlin, Terjual Seharga Rp1,1 M
Berita Hari Ini

Ganjar Lelang Sepeda Kesayangan Dukung Atlet SOIna Berlaga di Berlin, Terjual Seharga Rp1,1 M

Ziarah Politik 2024: Prabowo Masuk ke Kamar Sukarno, Anies Ziarah ke Makam Sultan Banten
Berita Hari Ini

Ziarah Politik 2024: Prabowo Masuk ke Kamar Sukarno, Anies Ziarah ke Makam Sultan Banten

Sepak Terjang Lieus Sungkharisma, Pendukukung Jokowi dan Prabowo
Berita Hari Ini

Sepak Terjang Lieus Sungkharisma, Pendukukung Jokowi dan Prabowo

Penerbangan Dibuka Kembali, Wisatawan China Mulai Kunjungi Tanah Lot dan Nusa Penida
Berita Hari Ini

Penerbangan Dibuka Kembali, Wisatawan China Mulai Kunjungi Tanah Lot dan Nusa Penida

Benarkah Labu Siam Dapat Menurunkan Tekanan Darah Tinggi? Ini Faktanya!
Kesehatan

Benarkah Labu Siam Dapat Menurunkan Tekanan Darah Tinggi? Ini Faktanya!

Follow Google News Kami: Djawanews logo
Djawanews logo
Tentang Kami Kontak Kami Privacy Policy Redaksi Pedoman Media Siber Karir
fb
tw
ig
© Copyright 2023 Djawanews Media Utama
arrow-up