Momen yang paling ditunggu setelah 1 bulan berpuasa, adalah momen Idul Fitri dan lebaran. Berbicara tentang lebaran, memang tidak lepas dari tradisi mudik, bermaaf-maafan sampai dengan beli baju baru. Tidak hanya itu saja acara makan-makan saat lebaran menjadi hal yang ditunggu, dan pastinya banyak yang merindukan masakan lebaran Idul Fitri, makanan-makanan yang menjadi ciri khas lebaran setiap tahunnya. Apalagi jika dibuat oleh orang-orang terkasih.
Apa saja sih masakan lebaran Idul Fitri yang biasa ditemui di setiap rumah? Berikut ini masakan lebaran Idul Fitri yang selalu ada.
- Ketupat
Masakan lebaran Idul Fitri yang pertama adalah makanan dengan bahan dasar beras atau ketan ini, sebagai makanan wajib dan khas pada saat lebaran. Tanpa ketupat, rasanya seperti ada yang kurang saat lebaran. Bahkan ada filosofi dibalik ketupat dan makna Lebaran. Anyaman kulitnya yang rumit dan saling tumpang tindih mencerminkan perjalanan hidup yang sering kali diselingi oleh kesulitan dan masalah, hal yang wajar jika kita sering kali melakukan kesalahan. Sedangkan arti tali anyaman yang tidak putus, menggambarkan pentingnya tali silaturahmi.
Ketupat merupakan makanan dengan bahan dasar beras atau ketan
- Opor Ayam
Makanan lebaran Idul Fitri berikutnya adalah opor ayam. Makanan ini sering disandingkan dengan ketupat pada saat lebaran. Makanan ini berbahan dasar daging ayam, santan dengan campuran rempah-rempah lainnya. Meskipun makanan ini bisa dijumpai pada hari-hari biasa, namun akan terasa berbeda jika pada saat lebaran tidak menjumpai makanan yang satu ini.
- Sambal Goreng Ati
Makanan ini boleh saja selalu ada dalam menu sehari-hari. Namun entah kenapa menu ini menjadi makanan wajib saat Lebaran. Tidak lengkap rasanya ketupat dan opor ayam tanpa sambal goreng ati.
Tidak lengkap rasanya ketupat dan opor ayam tanpa sambal goreng ati
- Rendang
Berasal dari Sumatra Barat, makanan dengan bahan utama daging sapi ini, dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Tidak hanya itu makanan ini juga mendapatkan gelar “The Most Balanced Food” dalam acara LA Travel & Adventure Show. Makanan ini dapat bertahan selama tiga bulan tanpa dipanaskan.
- Semur
Masakan lebaran Idul Fitri lainnya yang hampir tidak pernah absen saat lebaran adalah Semur Daging. Namun tahukah kamu? Jika makanan yang diramu dengan kecap manis ini ternyata berasal dari bangsa belanda. Kata semur berasal dari kata “Smoor” dalam bahasa belanda yang memiliki arti masakan yang direbus dengan tomat hingga empuk.
