Djawanews.com – Seringkali kita memanaskan makanan dengan niat menjadi praktis dan irit agar makanan tidak terbuang sia-sia. Namun, kita wajib waspada, pasalnya ada beberapa makanan yang dipanaskan malah menjadi racun.
- Nasi
Menurut Badan Standar Makanan Inggris (FSA), nasi yang dihangatkan lebih dari satu kali bisa menjadi racun. Terlalu lama menyimpan nasi mengundang pertumbuhan bakteri Bacillus cereus yang menghasilkan spora beracun.
Bahkan setelah nasi dipanaskan dan didiamkan pada suhu ruangan, kandungan spora dapat berkembang biak, serta berisiko menyebabkan keracunan makanan saat dikonsumsi.
- Makanan bersantan
Makanan yang mengandung santan lalu dipanaskan lebih dari satu kali, membuat kandungan asam lemaknya berubah menjadi lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol jahat.
Terlalu banyak LDL (lemak jahat) dalam darah dapat menyebabkan penumpukan lemak di pembuluh darah, serta menyumbat aliran darah ke jantung dan otak.
Di samping itu dampak buruk lain dari kelebihan lemak jahat berisiko sebabkan penyakit jantung, obesitas serta stroke.
Selain kehilangan nutrisi baik, bahaya makanan dihangatkan juga terbukti bisa menjadi penyakit mematikan. Untuk itu sangat disarankan tidak berlebihan dalam mengolah makanan.
- Bayam
Kalau sayuran hijau yang ini, Anda mungkin sudah tahu. Sayur bayam bisa sangat berbahaya jika dipanaskan. Kandungan nitrat di dalamnya akan berubah menjadi nitrit ketika dipanaskan dan berpotensi menyebabkan kanker.
- Seledri
Kandungan seledri sama seperti bayam. Jika dipanaskan, kandungan nitrit setelah dipanaskan akan berbahaya.
- Ayam
Ayam termasuk makanan yang dipanakan menjadi racun. Sangat berbahaya jika Anda menghangatkan kembali masakan ayam dan kemudian memakannya. Protein yang ada di dalam ayam akan berubah komposisi. Akibatnya, Anda akan mengalami masalah pencernaan.
Dapatkan warta harian terbaru lainya dengan mengikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.
