Djawanews.com – Setiap momen lebaran, selalu tersaji camilan beragam rupa di meja ruang tamu, salah satunya adalah kue nastar. Seakan, kue nastar menjadi camilan wajib setiap lebaran idulfitri tiba. Namun, jika Anda membuat kue nastar sendiri, jangan lakukan kesalahan berikut agar kue nastar yang dibuat tidak menjadi buruk rupa.
- Adonan langsung dipanggang
Kesalahan ini mungkin dilakukan oleh hampir semua orang. Saat adonan sudah jadi, Anda mungkin langsung membuatnya jadi bulatan kecil yang diisi selai nanas.
Tunggu dulu, ini kesalahan yang sering dilewatkan orang. Lebih baik adonan disimpan beberapa saat, simpan di kulkas. Jika adonan sudah agak dingin baru bisa diolah lagi untuk dipanggang.
Adonan dingin ini membuat lemak-lemak yang ada di adonan tidak meleleh. Jadinya nastar pun tidak akan berubah bentuk dan akan bulat cantik sempurna.
- Memakai mentega cair
Kondisi mentega ternyata berpengaruh cukup besar dalam hal mempercantik bentuk nastar setelah dipanggang. Jika anda menggunakan mentega, usahakan pakai mentega beku, bukan yang cair.
Kalau Anda menggunakan mentega cair, maka nastar akan melebar dan bentuknya tidak karuan saat dipanggang. Bekukan mentega sebelum digunakan dalam adonan nastar.
- Mengocok adonan terlalu lama
Jangan samakan adonan nastar dengan kue bolu yang harus dikocok lama. Mengocok adonan nastar justru cukup sebentar saja, alasannya agar lemak-lemak yang ada di beberapa bahan tidak meleleh dalam adonan saat dikocok.
- Adonan terlalu lembek
Adonan yang mengandung banyak air ditandai dengan adonan yang lebih lembek. Jika ini terjadi, maka sudah dipastikan bentuk nastar anda setelah masuk panggangan akan jadi buruk rupa.
Hindari adonan lembek. Pastikan tepung yang digunakan untuk adonan takaran pas agar tidak jadi lembek.
Dapatkan warta harian terbaru lainya dengan mengikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.
