Di Indonesia beras menjadi salah satu bahan makanan pokok yang kaya akan karbohidrat serta energi. Pada dasarnya di Indonesia jenis beras yang banyak dikonsumsi adalah beras merah, beras putih, beras coklat, dan beras hitam.
Masing-masing jenis beras tersebut mempunyai perbedaan satu sama lain. Meski tidak terlalu jauh berbeda, kandungan dan harga beras cukup beragam. Lalu bagaimana saja perbedaan mengenai beras merah dan beras putih, serta kedua jenis beras lainnya?
Inilah Sejumlah Perbedaan Padi Beras Merah, Beras Putih, dan Beras Hitam
- Beras Merah
DIbanding beras putih, padi beras merah justru lebih sehat dan menjadi pilihan banyak orang untuk menurunkan berat badan serta menjaga berat badan agar tetap ideal. Ini dikarenakan Manfaat Beras Merah yang Tinggi Serat cocok sebagai menu untuk diet.
Selain itu untuk urusan kandungan nutrisi, beras merah memiliki serat lebih banyak dibanding beras putih. Tetapi kandungan serat beras merah lebih sedikit jika dibandingkan beras hitam. Di dalam 100 gram beras merah terdapat kurang lebih 7 gram protein dan kurang lebih 2 gram kandungan serat.
Sampai saat ini terdapat banyak produk beras merah yang dijual di pasaran. Sebagai contoh merk beras merah organik Lestari per kilogramnya dijual dengan harga Rp 36.000. Sementara beras merah Kuartet Nabati per kilogram Rp 62.000.
- Beras Putih
Beras putih banyak dikonsumsi orang Indonesia karena kaya akan karbohidrat dan sumber energi. Mengonsumsi beras putih memang memberikan rasa kenyang lebih cepat dibanding jenis beras lain.
Di tiap 100 gram beras putih terkandung sekitar 6,3 gram protein. Meski begitu kandungan serat dan zat besi paling rendah dibanding jenis beras merah, coklat, dan hitam. Harga beras merah kualitas Super per kilogramnya sekitar Rp 11.950.
- Beras Coklat
Jenis beras berikutnya ada beras coklat yang juga di jual di pasaran di Indonesia. Jenis beras ini tergolong jarang dikonsumsi di Tanah Air. Beras coklat memang mempunyai tekstur yang lebih empuk dan lebih lembut jika dibandingkan dengan tiga jenis beras lainnya.
Di dalam 100 gram beras coklat terkandung kurang lebih 7,2 gram protein serta kandungan lain seperti magnesium, zat besi, dan tiamin. Sedangkan untuk kandungan serat sebanyak 3,2 gram di tiap 100 gram beras coklat. Untuk harga beras coklat dengan kualitas bagus per kilogramnya sekitar Rp 18.000.
- Beras Hitam
Beras hitam berasal dari jenis padi yang berbeda dibanding 3 jenis beras di atas. Beras hitam memiliki tekstur yang lebih keras dibanding beras putih, coklat, dan merah. Oleh sebab itu waktu memasak beras hitam lebih lama dibanding jenis beras lainnya.
Meski begitu beras hitam mengandung akan antioksidan sebagai pencegah sel kanker. Di dalam 100 gram beras hitam mengandung sekitar 9,1 gram protein. Kandungan protein tersebut lebih banyak diantara 3 jenis beras lain. Untuk harga beras hitam organik merk Eka Farm per 1 kilogramnya sekitar Rp 55.000.
Itulah tadi pembahasan mengenai perbedaan padi beras merah, beras putih, beras coklat, dan beras hitam.
