Djawanews.com – Tahukah Anda bahwa makanan sup ditemukan sejak era manusia purba? Artinya, sup jadi salah satu sajian makanan tertua sepanjang sejarah umat manusia jika didasarkan pada sejarah penemuan makanan sup.
Ada banyak versi yang menyatakan sejarah sajian makanan berkuah itu. Namun kebanyakan sumber menyatakan bahwa sup ditemukan saat manusia masih belum se-modern sekarang.
Dilansir dari unileverfoodsolutions, sejarah sajian sup sampai hari ini masih bisa diperdebatkan karena masing-masing negara memiliki bukti prasejarah yang berbeda-beda. Namun beberapa sejarawan mengatakan bahwa nenek moyang di era perburuan selalu membuang tulang dari hewan buruannya.
Hal itu dikarenakan tulang sulit untuk dimanfaatkan karena terlalu keras untuk dimakan dan terlalu lunak jika digunakan untuk senjata. Tulang-tulang itu hanya musnah dengan api. Manusia pada saat itu kemudian menyadari bahwa mungkin mereka bisa mengambil nutrisi dari tulang dan memanaskannya.
Setelah mereka menemukan kuali, mereka menemukan cara terbaik untuk mengolah tulang dengan cara melempar tulang hewan itu ke dalam panci dan menambahkannya dengan air untuk direbus. Mereka menambahkan sayuran, rempah, dan bahan lain di kemudian hari.
Versi lain dari sejarah semangkuk sup juga dipercaya sebagai asal-usul makanan tersebut. Dilansir dari soupmakerguide, makanan tersebut ditemukan setidaknya 20.000 SM di Gua Xianrendong, China. Dari temuan tembikar kuno menunjukkan tanda-tanda hangus yang dicurigai sebagai bekas sup panas.
Sejarawan memperkirakan bahwa pembuat sup kuno pada zaman dulu menggali lubang di tanah, lalu melapisinya dengan kulit binatang dan menggunakan batu panas untuk memanaskannya. Praktek tersebut berawal dari Neanderthal yang biasa merebus tulang dan membuat lemak. Metode memasak itu kemudian mampu menghasilkan kaldu yang bisa diminum.
Penemuan makanan sup nampaknya jadi penemuan paling berharga dalam sejarah manusia. Pasalnya, hingga hari ini makanan tersebut terus berkembang dan memiliki berbagai varian.
Ada banyak fakta menarik tengan makanan sup. Untuk mendapatkan informasi menarik lain, kunjungi situs resmi Pewarta Harian Online Djawanews. Anda juga bisa mengikuti Djawanews melalui akun media sosial Instagram @djawanews dan melalui aplikasi Babe. Hubungi kami untuk membagikan foto, video, artikel, dan berita lainnya.
