Siomay khas Bandung menjadi salah satu kuliner enak yang bisa dijadikan camilan saat di rumah. Siomay Bandung terkenal dengan aroma dan rasa yang khas. Untuk kamu yang hobi memasak wajib mencoba membuat siomay Bandung sendiri di rumah.
Untuk resep dan Cara Membuat Siomay Bandung Enak tidak terlalu sulit. Bahan-bahan dasar yang digunakan juga mudah dijumpai di pasaran. Lalu bagaimana saja langkah dan cara pembuatannya? Yuk ketahui pada pembahasannya di bawah ini!
Begini Cara Membuat Siomay Bandung Tenggiri Asli Mudah dan Enak
Resep Membuat Siomay Bandung Ikan Tenggiri :
- 400 gram ikan tenggiri asli yang sudah di fillet dan dihaluskan
- 200 gram tepung maizena
- Kulit pangsit
- 4 butir telur ayam
- 4 batang daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil
- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 4 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- Garam, lada, gula, penyedap rasa
- Air es
Cara Membuat Siomay Bandung Ikan Tenggiri :
- Langkah yang pertama campur dan aduk sampai rata beberapa bahan seperti daun bawang, minyak wijen, telur, bawang putih, kecap asin, penyedap rasa, gula, garam, lada, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- Langkah yang kedua tambahkan air es secukupnya untuk membuat adonan lebih mudah dibentuk
- Setelah menambahkan air es, tambahkan tepung maizena secukupnya untuk memberikan tekstur kenyal pada siomay. Aduk sampai merata.
- Langkah yang keempat masukkan adonan ke dalam kulit pangsit. Lipat setelah kulit pangsit terisi adonan (kamu bisa membeli kulit pangsit basah jadi di pasar)
- Kukus kulit pangsit yang sudah terisi adonan selama kurang lebih 45 menit
- Setelah dikukus selama 45 menit, siomay siap dihidangkan.
Resep Membuat Bumbu Kacang :
- 500 gram Kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan
- 6 sendok teh gula merah
- 4 sendok teh garam
- 4 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 8 buah bawang merah
- 4 bawang putih
- Kecap manis, air perasan jeruk limau, dan air secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga:
Cara Membuat Bumbu Kacang :
- Langkah pertama panaskan minyak di atas api sedang (api jangan terlalu besar)
- Tumis kacang tanah dan semua bahan yang sudah dihaluskan dan campurkan daun jeruk. Tumis sampai keluar aroma harum
- Setelah bumbu meresap dan keluar aroma harum tambahkan air secukupnya sampai mendapat kekentalan yang kamu inginkan. Biarkan sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak
- Yang terakhir tambahkan kucuran jeruk limau dan aduk sampai merata. Bumbu kacang siap ditaburkan di atas siomay.
Nah itulah tadi pembahasan mengenai bagaimana cara membuat siomay Bandung ikan tenggiri lengkap dengan bumbu kacangnya. Bagaimana mudah bukan?
