Sebagai salah satu jenis makanan yang digemari setiap kalangan, Siomay yang masuk ke dalam salah satu jenis dimsum ini memang trerkenal sangat enak. Cara membuat siomay dalam resep masakan tradisional China, sebenarnya memiliki bahan dasar daging babi cincang yang kemudian dibungkus dengan kulit dari tepung terigu.
Cara membuat siomay di Indonesia sendiri telah mengalami penyesuaian, mengingat daging babi tidak dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat. Pada dasarnya pembuatannya pun sama, hanya daja pada penyajiannya menggunakan saus kacang kental, gurih dan nikmat. Semakin menggugah selera lagi dengan bahan pelengkap lainnya, seperti telur rebus, kubis, kentang, dan pare kukus.
Cara Membuat Siomay Bandung yang Enak
Salah satu yang terkenal dengan kelezatan siomaynya adalah Bandung. Penasaran bagaimana cara membuat siomay Bandung yang enak? Yuk simak resep nya berikut ini!
Seperti Ini Cara Membuat Siomay Bandung yang Enak (trubus)
Bahan Siomay Bandung
- 150 gram udang cincang
- 150 gram daging ayam cincang
- 200 gram ikan tenggiri
- 250 gram tepung kanji
- 4 buah kentang
- 3 buah tahu putih
- 2 tahu coklat
- 3 butir telur
- 2 buah pare
- 2 butir telur yang dikocok lepas
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- Kulit siomay atau pangsit basah.
Cara membuat siomay Bandung yang pertam adalah membersihkan bahn-bahan sayur yang ada. Bersihkanlah dan buang isi pare, lalu potong menjadi 4 bagian. Kupas kulit kentang, lalu dipotong menjadi 4 bagian. Setelah itu siapkan tahu, potong tahu menjadi 4 bagian dan kosongkan bagian tengah. Rebus telur hingga matang, lalu belah menjadi 2 bagian.
Sedangkan untuk siomaynya, Anda dapat mencampurkan daging udang, ayam cincang, dan ikan tenggiri dalam baskom, aduk sampai merata. Masukkan juga telur yang sudah dikocok lepas, bawang putih dan bawang merah halus ke dalam adonan daging. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan. Setelah selesai diuleni, ambil selembar kulit siomay.
Setelah itu asukkan adonan di bagian tengah kulit siomay, dan lipat setiap ujung sisinya. Ambil tahu potong tadi dan pare, lalu masukkan adonan ke tengahnya. Kukus siomay, tahu isi, pare, dan kentang selama 15 menit hingga matang. Angkat dan letakkan pada piring saji.
Siomay Bandung yang enak dan lezat siap dihidangkan. Cara membuat siomay ternyata cukup mudah ya? Anda juga bisa menggoreng siomay sebelum menyantapnya lho. Dijamin lebih enak! Simak juga yuk, Resep Sayur Bayam yang Lezat dan Gurih.
