Perlu diketahui, selain memiliki pesona alam yang mengagumkan, Indonesia ternyata menjadi salah satu negara di dunia yang mampu menghasilkan kopi terbaik lho!
Menurut data Kementerian Pertanian RI (Kementan RI), Indonesia merupakan produsen kopi terbesar di dunia, setelah Brasil dan Kolombia. Bisa dibilang bahwa hampir seluruh lahan di Indonesia sangat cocok difungsikan sebagai perkebunan kopi, karena memang Indonesia memiliki tanah yang subur.
Oleh karena itu, jangan heran jika Indonesia memiliki beraneka ragam kopi yang berasal dari beberapa daerah di Indonesia. Sebut saja Kopi Gayo yang berasal dari Aceh.
Memiliki karakteristik kopi yang berbeda-beda di setiap daerah, membuat kopi Indonesia tak hanya menyuguhkan rasa pahit saja, melainkan juga ada yang sedikit rasa asamnya. Hal ini yang menjadikan kopi Indonesia disukai banyak orang, mulai lokal hingga mancanegara.
Jenis Kopi Indonesia yang Sukses Mendunia
Inilah jenis kopi Indonesia yang sukses mendunia yang dilansir dari beberapa sumber, mulai dari kopi Gayo hingga kopi Temanggung.
1. Kopi Arabika Gayo
Kopi Gayo (mesinkopi.me)
Kopi Gayo berasal dari Negeri Serambi Mekkah alias Provinsi Nangroe Aceh Darussalam (NAD). Ada tiga kabupaten di sana yang menjadi produsen kopi Gayo, yakni Gayo Lues, Aceh Tengah, dan Bener Meriah. Kopi Gayo sudah eksis sejak Indonesia masih dijajah Belanda.
Cita rasa kopi Gayo adalah cenderung manis. Kekhasannya adalah after taste-nya clean. Maksudnya, setelah minum kopi Gayo, rasa kopi tersebut tidak akan membekas di lidah.
Kopi Gayo yang diekspor adalah kopi arabika. Beberapa negara tujuannya adalah Amerika Serikat, Jerman, dan Jepang. Jumlah yang diekspor bisa mencapai puluhan ribu ton biji kopi.
2. Kopi Arabika Kintamani, Bali
Kopi Kintamani (kintamani.id)
Kopi Kintamani menjadi salah satu kopi yang populer di Jepang, Eropa, dan beberapa negara Arab.
Untuk rasa, Kopi Arabika Kintamani ini memiliki rasa yang unik. Karena dominasi asam citrus segar dan aroma wangi bunga, dengan tingkat keasaman dan kekentalan sedang membuat kopi ini banyak digemari banyak orang, lokal hingga mancanegara.
3. Kopi Luwak
Kopi Luwak (yulibu.com)
Nah, kopi Indonesia yang banyak disukai banyak orang hingga ke luar negeri adalah kopi luwak yang diproduksi di daerah Jawa dan Sumatera.
Kopi Luwak merupakan salah satu jenis kopi termahal di dunia yang berasal dari Indonesia. Hal ini dikarenakan proses pembuatannya kopi luwak unik, dimana kopi harus dimakan oleh hewan luwak, lalu biji kopi yang keluar dari kotoran luwak ini kemudian diambil dan dijadikan kopi. Proses tersebut membuat rasa kopi luwak eksotik dengan aroma khas yang lembut.
4. Kopi Arabika Toraja
Kopi Toraja (blog.misteraladin.com)
Tahukah Anda, jika kopi toraja ternyata bukan hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan juga di beberapa negara dunia. Tujuan utama ekspor kopi yang satu ini adalah Jepang dan Amerika.
Kopi Toraja banyak penikmatnya dari lokal hingga mancanegara karena kopi ini memiliki rasa yang unik, dimana tidak menyisakan rasa pahit setelah meminumnya. Rasa pahit yang ditimbulkan hanya ada di awal dan akan hilang dalam sekali teguk.
Kopi yang tumbuh di daerah Sulawesi ini cenderung memiliki rasa seperti tanah atau hutan dengan kandungan asam rendah.
5. Kopi Arabika Flores Bajawa
Kopi Flores Bajawa (wowkeren.com)
Selanjutnya ada juga kopi Indonesia di mana Amerika sebagai salah satu negara tujuan terbesar ekspor komoditas kopi arabika Flores.
Kopi arabika yang berasal dari Bajawa, Flores, Nusa Tenggara Timur ini memiliki rasa dominan cokelat dan vanili dengan after taste yang sedikit nutty. Meskipun cukup kental, tapi tingkat keasamannya terbilang rendah ketimbang kopi lainnya.
6. Kopi Robusta Temanggung
Kopi Temanggung (blog.misteraladin.com)
Memiliki aroma yang unik, yakni aroma tembakau dengan rasa pahit pekat dan mendominasi. Hal inilah yang membuat kopi khas Temanggung, Jawa Tengah, ini sangat autentik dan digemari. Bahkan pasar ekspornya sudah mencapai negara-negara Eropa, Timur Tengah, hingga Amerika Latin.
Nah, itulah deretan kopi Indonesia yang sukses mendunia. Mana kopi favorit Anda?
