Djawanews.com - Makanan berbahan dasar udang, memang banyak digemari oleh para pecinta seafood, salah satunya udang saus padang yang sangat lezat. Sebenarnya, cara memasak udang sendiri cukup beragam dan bervariasi, ada yang dibakar, digoreng, dan lain sebagainya.
Namun, dari sekian banyak jenis olahan udang tersebut, alangkah baiknya jika Anda mencicipi udang saus padang rumahan yang dimasak dengan olahan saus padang bercita rasa pedas. Rasanya yang nendang, tentunya sangat nikmat dan disajikan dengan aneka bumbu dan rempah-rempah yang khas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan dalam Proses Pembuatan Udang Saus Padang
Berikut ini beberapa jenis bahan yang diperlukan untuk membuat olahan udang dengan saus padang yang lezat, diantaranya:
- 750 gram udang berukuran sedang
- 3 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 5 siung bawang merah, dikupas dan di iris tipis
- 3 siung bawang putih, dikupas dan di iris tipis
- 1 ruas jahe yang sudah dibersihkan
- 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dalam air
- 1 buah tomat merah berukuran sedang, dicuci lalu dipotong-potong kecil
- ½ bagian bawang bombay, di iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang
- Garam, merica, gula pasir, dan margarin secukupnya
Cara Mudah Membuat Olahan Udang Berbumbu Saus Padang yang Nikmat
Berikut ini beberapa cara mudah dalam mengolah masakan udang saus padang rumahan, diantaranya:
- Bersihkan bagian kulit dan kepala udang sampai bersih dengan membelah bagian punggungnya sedikit.
- Setelah itu, siapkan panci berisi air dan rebus udang yang telah dibersihkan tadi. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan dan margarin secukupnya, lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, dan jahe yang telah di iris ke dalam tumisan.
- Tuangkan saus yang telah disiapkan, seperti saus tomat, saus tiram, dan saus sambal ke dalam tumisan.
- Lalu, tambahkan penyedap makanan seperti garam, gula, dan merica secukupnya.
- Tuangkan air secukupnya sekitar 150 ml ke dalam masakan, aduk hingga mengental.
- Jika sudah mengental, masukkan udang ke dalam masakan Anda. Aduk hingga bumbu meresap dengan udang dan masakan beraroma harum.
- Jika sudah matang, silakan sajikan hidangan udang dengan saus padang Anda dalam kondisi masih hangat.
Resep udang berbumbu saus padang yang pedas dan nikmat di atas, bisa menjadi referensi memasak Anda di rumah. Adapun olahan masakan udang saus padang ini sangat cocok bagi Anda yang suka makan makanan pedas bercita rasa khas dengan bumbu rempah yang nikmat.
