Djawanews.com – Berikut ini cara membuat soto ayam segar yang dijamin bikin Si Kecil ketagihan.
Bahan
- 400 gr daging ayam
- 250 ml santan
- 800 ml air
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 btg sereh
- 1 bh lengkuas geprek
- 200 gr kecambah
- 250 kembang kol
- Kaldu ayam bubuk
- 1/3 sdm gula
- 1/2 sdm garam
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
- Lada secukupnya
Pelengkap
- Sambal
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Kentang goreng
- Tomat
Baca Juga:
Cara mengolahnya
- Rebus ayamyang telah digoreng dan disuwir menggunakan api kecil.
- Selanjutnya, tumis ayam yang sudah empuk dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan, masukkan batang sereh yang sudah digeprek.
- Tambahkan pula gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang.
- Pindahkan soto yang sudah matang ke mangkuk yang sudah disiapkan.
- Tambahkan daun bawang, bawang goreng, kentang goreng, dan tomat.
- Seporsi soto ayam siap disajikan.
Untuk mengetahui perkembangan dunia entertainment dan lifestyle terkini, ikuti terus rubrik Lifestyle di Djawanews.
