Djawanews.com – Resep krengsengan daging sapi sangat tepat dipraktikan untuk dijadikan sebagai hidangan Idul Adha. Terutama bagi kamu yang tidak mau mengonsumsi santan.
Pasalnya, santan tidak diperlukan dalam proses pengolahan daging sapi menjadi krengsengan.
Kendati demikian, anda akan tetap merasakan sensasi gurih dan pedas dalam krengsengan daging sapi. Sebab, salah satu bahannya menggunakan kemiri yang bertanggungjawab dalam memberikan rasa gurih terhadap olahan masakan.
Berikut resep krengsengan daging sapi untuk hidangan Idul Adha:
- Bahan
- Daging sapi
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 15 buah cabe rawit
- 3 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Kecap manis secukupnya
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- Serai
Baca Juga:
- Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu atau agak tipis, sesuai dengan selera.
- Blender semua bahan di atas, mulai dari bawang putih hingga gula.
- Lumuri daging yang sudah anda potong tadi dengan bahan-bahan yang sudah diblender selama kurang lebih setengah jam.
- Masak daging dan bumbu yang sudah dicampur tersebut, aduk rata, lalu tambahkan air 2 gelas belimbing.
- Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
- Masak hingga daging berubah menjadi empuk.
- Apabila air sudah menyusut namun daging masih belum empuk, tambahkan lagi air 2 gelas belimbing. Ulangi langkah ini hingga daging benar-benar lembut.
- Terakhir, koreksi rasa, dan sajikan.
Demikianlah cara membuat krengsengan daging sapi sebagai hidangan Idul Adha, cukup mudah bukan? Selamat mencoba!
