Bubur ayam merupakan kuliner yang cocok disantap saat sarapan pagi. Rasa gurih bubur ditambah dengan kaldu ayam juga cocok disantap saat sedang flu. Hampir tiap daerah di Tanah Air mempunyai resep menu bubur ayam yang bervariasi.
Cara membuat bubur ayam juga tergolong mudah karena bahan-bahan yang diperlukan mudah dijumpai di pasaran. Daripada terus membeli, tidak ada salahnya jika mencoba membuat sendiri di rumah. Sebagai informasi pada pembahasan ini akan memberikan informasi mengenai Resep Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana.
Resep Bubur Ayam Spesial Ala Rumahan Enak Cocok Sebagai Menu Sarapan
Resep Bubur Ayam Bandung
Bahan Membuat Bubur Ayam Bandung :
- 200 gram beras
- 3 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
- 2 liter santan
Bumbu Bubur Ayam :
- 2 butir kemiri yang sudah dihaluskan
- 6 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 4 siung bawang merah yang sudah dihaluskan
- 2 sendok teh ketumbar yang sudah dihaluskan
- 2 ruas kunyit yang sudah dihaluskan
- 2 lembar daun jeruk
Toping Pelengkap Bubur Ayam :
- 300 gram ayam
- 2 batang daun bawang yang sudah diiris halus
- 2 daun seledri yang sudah diiris halus
- Bawang goreng (sesuai selera)
- Kacang kedelai goreng (sesuai selera)
Bahan Membuat Sambal Bubur Ayam :
- 8 buah cabai rawit yang sudah direbus dan dihaluskan
Cara Membuat Bubur Ayam Bandung Ala Rumahan :
- Langkah pertama cuci terlebih dahulu beras, kemudian masukkan beras ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya
- Masukkan juga daun salam dan beri sedikit garam sampai air menyusut dan tekstur beras menjadi lunak. Untuk lama waktu menjadi bubur kurang lebih satu setengah jam. Segera angkat panci dari kompor jika sudah menjadi bubur
- Sambil menunggu bubur matang, cuci bersih ayam terlebih dahulu. Rebus ayam sampai matang dan jika sudah matang segera tiriskan
- Pisahkan ayam dari kaldunya dan goreng ayam sampai kering. Potong ayam dengan cara disuwir (jangan buang kaldu ayam)
- Selanjutnya panaskan minyak goreng sedikit saja di atas api sedang. Kemudian tumis bumbu halus dengan menambahkan salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai keluar aroma wangi
- Jika bumbu sudah keluar aroma wangi, tambahkan santan dan kaldu ayam yang sudah dipisahkan tadi dan masak sampai mendidih
- Yang terakhir sajikan bubur ayam selagi hangat di atas mangkuk bersamaan dengan kuah kaldu dan toping.
Nah itulah tadi pembahasan mengenai resep bubur ayam Bandung ala rumahan enak yang bisa Anda coba buat di rumah.
