Djawanews.com – Berikut resep mudah membuat ayam rica-rica, menu lezat yang nikmat disantap bersama nasi hangat.
Bahan
- 1 ekor ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 300 ml air
- Garam secukupnya
- 2 buah tomat
- Minyak goreng secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 10 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
Baca Juga:
Cara mengolahnya
- Potong ayam yang telah dicuci bersih menjadi 12 bagian.
- Haluskan bumbu menggunakan blender hingga tercampur rata.
- Lumuri ayam menggunakan garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Selanjutnya goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah matang dan aduk hingga rata.
- Tambahkan tomat, gula pasir dan garam. Aduk hingga layu dan bumbu meresap.
- Masukkan air secukupnya, sembari diaduk hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ayam rica-rica siap disajikan.
Untuk mengetahui perkembangan dunia entertainment dan lifestyle terkini, ikuti terus rubrik Lifestyle di Djawanews.