Djawanews.com - Salah satu menu yang wajib dihidangkan saat sedang makan siang atau malam adalah menu masakan daging. Dalam 4 sehat dan 5 sempurna daging termasuk makanan yang wajib dikonsumsi jika ingin memenuhi kebutuhan tubuh dengan baik dan benar. Daging memiliki kandungan protein yang tinggi dan dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Untuk memenuhi kebutuhan tubuh secara lengkap, daging peru dikonsumsi secara rutin. Oleh karena itu, banyak variasi masakan yang menggunakan bahan tersebut dan diolah sedemikian rupa. Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki variasi menu sangat beragam dengan menggunakan sapi dan ayam sebagai bahan utamanya.
Selain menyehatkan tubuh, sapi dan ayam memiliki rasa yang nikmat untuk diolah menjadi sebuah masakan. Ayam memiliki harga yang lebih murah jika dibandingkan dengan sapi namun, sapi memiliki manfaat terbaik untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa masakan khas nusantara yang bisa menjadi inspirasi Anda saat akan memasak menggunakan bahan utama sapi maupun ayam.
Menu Masakan Daging Sapi Khas Nusantara
Menu pertama daging sapi yang wajib Anda buat pastinya adalah rendang. Makanan khas Padang ini menjadi salah satu menu andalan khas Indonesia yang memiliki cita rasa terbaik dan sayang jika dilewatkan. Untuk membuatnya, Anda butuh menyiapkan bumbu tambahan berupa santan, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serta jahe. Proses memasaknya tidak sulit, Anda hanya perlu merebus daging bersama dengan bumbu tersebut.
Menu masakan daging berikutnya berupa bistik. Makanan ini menggunakan sapi sebagai bahan utama dan menambahkan sayuran sebagai pelengkap berupa wortel, kentang, dan buncis. Untuk membuat daging bistik, sebaiknya daging sapinya telah dicincang terlebih dahulu. Kemudian campurkan cincangan tersebut dengan telur dan bawang bombay untuk mengolahnya.
Olahan sapi ketiga berupa semur yang bisa disesuaikan selera untuk tingkat kepedasannya. Bahan-bahannya adalah serai, pala, kemiri, bawang merah juga putih, jahe, dan cengkeh. Proses memasaknya dilakukan dengan menumis bumbu tersebut kemudian ditambahkan dagingnya.
Berbagai Masakan Daging Ayam Khas Nusantara
Menu masakan daging menggunakan ayam yang wajib dicoba adalah ayam bakar madu. Masakan ini dibuat dengan menggunakan madu, bumbu bawang merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe. Agar bumbu meresap, sebelum dibakar ayam diungkep terlebih dahulu. Sehingga bumbu terasa hingga kedalam daging tidak hanya diluarnya saja. Jumlah madu yang digunakan bisa disesuaikan selera masing-masing.
Ayam woku wajib dicoba bagi para penggemar masakan pedas dengan rasa bumbu kuat. Untuk memasaknya, Anda perlu menyiapkan bawang putih juga merah, jahe, cabe rawit, kemiri, serta kunyit. Serai, kemangi, juga daun jeruk juga perlu ditambahkan untuk menguatkan aroma makanan ini.
Ayam goreng terkesan menu biasa saja namun, ayam goreng balado masih jarang dinikmati oleh beberapa orang. Bahan yang perlu disiapkan berupa bawang putih juga merah, ketumbar, jahe serta kunyit. Menu ini sangat cocok apabila orang-orang merasa bosan dengan ayam goreng biasa.
Banyaknya pilihan masakan yang bisa Anda buat dapat memvariasikan makanan di rumah, sehingga tidak akan terasa bosan. Bahan-bahan tersebut juga tidak sulit untuk diperoleh. Berbagai menu masakan daging ini sangat cocok untuk segera Anda coba buat di rumah dan disajikan untuk keluarga.
