Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit hampir semua orang. Rasanya yang gurih dan baunya yang harum membuat nasi uduk cocok dipadukan dengan berbagai macam lauk. Perlu diketahui nasi uduk sebenarnya dari Betawi, yang memiliki arti olahan nasi yang dibuat dengan cara diaduk dengan bahan lain.
Berbeda dengan nasi pada umumnya yang hanya di masak dengan menggunakan air, nasi uduk di masak dengan santan kental dan beberapa rempah-rempah untuk menambah kelezatannya maka jangan heran jika banyak orang yang tertarik membuat nasi uduk sendiri. Sebelum mengetahui cara membuat nasi uduk terenak, ada baiknya jika mengetahui tips untuk mengolahnya.
Tips Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker
Perhatikan Takaran Santan
Untuk menghasilkan nasi uduk yang gurih pastikan Anda menggunakan santan dalam jumlah yang lebih banyak daripada nasi uduk yang dibuat dengan cara manual. Jika nasi uduk hanya disajikan dengan telur dan ayam suwir menggunakan santan kental adalah pilihan terbaik, akan tetapi jika banyak lauk sebaiknya gunakan santan yang sedikit cair agar tidak enek ketika menyantapnya.
Pilih Beras yang Pulen dan Baik
Setelah beras dicuci bersih, rendam beras selama kurang lebih 5 sampai 10 menit agar cepat matang. Pastikan takaran beras dan santannya 1: 2.
Itulah tips memasak nasi uduk. Selanjutnya cara membuat nasi uduk dengan rice cooker yang enak dan praktis yang bisa dicoba.
Bahan yang harus disiapkan
- 2 cup beras
- 200 ml santan kental
- 1 batang sereh dan geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Setengah sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
- Air secukupnya
Langkah
- Cuci bersih beras sampai berih.
- Masukkan beras ke rice cooker, tambahkan bahan-bahan di atas dan masak hingga matang.
- Ketika sudah matang jangan terburu-buru untuk membuka penutup rice cooker. Tunggu sampai uapnya hilang lalu Anda boleh membukanya. Jika Anda terburu-buru membukanya, maka uapnya akan keluar dan hasilnya nasi akan cepat kering.
- Setelah matang, nasi uduk bisa dihidangkan dengan lauk pelengkap lainnya.
Nah itulah cara memasak nasi uduk yang pulen dengan menggunakan rice cooker. Jika masih belum terbiasa, Anda bisa memasak nasi uduk dengan cara manual. Selamat mencoba.
