Selain terkenal dengan domba dan dodolnya yang khas, ternyata Garut masih menyimpan banyak kuliner khas lainnya yang pasti rasanya enak di lidah. Tempat yang terkenal sebagai Swiss van Java ini akan memanjakan para pencinta kuliner.
Daftar wisata kuliner Garut yang wajib Anda coba
Surabi Papandayan
Wisata kuliner Garut dimulai dari Surabi Papandayan. Termasuk bukan masakan berat, makanan ini sangat cocok untuk sarapan. Meski tak termasuk makanan berat, tapi bisa bikin kenyang juga loh.
Kudapan yang terbuat dari tepung beras dicampur parutan kelapa dan air santan ini masih menjadi jajanan favorit sebagian besar masyarakat Garut. Cara memasak surabi di Garut masih menggunakan arang yang semakin menambah cita rasa khasnya.
Surabi Papandayan ini sudah berdiri sejak tahun 1960. Sudah setengah abad lebih surabi ini bertahan dengan cita rasanya yang khas nan lezat. Rasa surabinya sangat lembut dan gurih, ditambah ukurannya yang besar membuat kudapan ini sangat enak disantap saat masih panas. Surabi oncom dan surabi abon yang paling banyak diburu konsumen.
Soto Ahri
Soto AHRI (pergidulu.com)
Pengunjung bisa melihat asap dan aroma soto yang mengepul dari dapur yang berada di depan warung soto Ahri. Asap ini langsung menyambut ketika kaki baru saja melangkah masuk.
Aromanya memang tidak menipu, daging sapi yang sangat lembut beradu sempurna dengan kuah kaldu yang gurih. Tidak seperti kaldu pada umumnya, kuah soto Ahri menyatu sempurna sehingga tidak meninggalkan efek menempel di lidah setelahnya.
Untuk mendapatkan kaldu yang begitu menyatu, tentu saja membutuhkan proses yang tak biasa. Daging sapi muda pilihan direbus selama 3 jam supaya empuk dan lembut. Kuah kaldu campuran kunyit dan santan semakin menambah cita rasa yang luar biasa.
Resep rahasia soto Ahri ini sudah diwariskan secara turun temurun dari sang kakek sebelum Indonesia merdeka, yaitu pada tahun 1943. Jadi tidak mengherankan jika racikan rahasia yang terkenal ini sudah menjadi buah bibir di kalangan pencinta kuliner Garut dan sekitarnya.
RM Lasminingrat
Di RM Lasminingrat ini disediakan menu makanan Sunda. Menu istimewa di rumah makan ini adalah nasi liwetnya. Nasi yang dicampur rempah dan santan ini bersama ikan dan ayam bakar, tahu, tempe, serta lalapan dan sambal yang maknyus. Raos pisan euy!
