Djawanews logo
×
  • Masuk
  • Berita Hari Ini
  • Bisnis
    • Entrepreneur
    • Market
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Infotainment
    • Inspirasi
    • Kesehatan
    • Relationship
  • Otomotif
  • Sepak Bola
  • Sport
  • Teknologi
  • Travel
  • Serba-serbi
  • Kriminal
  1. Home
  2. Travel
Mengulik Makanan Tradisional Khas Sumatra Utara

Mengulik Makanan Tradisional Khas Sumatra Utara

Tania Palastri
Tania Palastri 11 Maret 2020 at 04:53am

Djawanews.com – Sumatera Utara merupakan provinsi yang mayoritas penduduknya adalah keturunan suku Batak. Tidak heran jika kebanyakan makanan tradisional Sumatra Utara dipengaruhi oleh orang-orang Batak.

Ciri khas masakan dari daerah ini adalah penggunaan andaliman yang rasanya pedas getir. Selain itu, olahan dari ikan dan daging tetap mendominasi, dan biasanya memiliki kuah. Meski begitu, ada juga yang dibuat tidak dengan bahan daging.

Inilah Makanan Tradisional Sumatra Utara yang Perlu Dicoba

1. Arsik

Nama lain arsik adalah ikan mas bumbu kuning karena dibuat dari bumbu berwarna kuning. Meski begitu, tidak hanya ikan mas saja yang dijadikan bahan utama. Kadang juga menggunakan ikan kakap dan ikan kembung, bahkan ada yang menggunakan daging babi.

Untuk membuatnya, dibutuhkan bumbu arsik (rempah-rempah, seperti asam cikala atau buah kecombrang dan andaliman). Warna kuning didapat dari lengkuas dan serai. keunikan makanan ini adalah sisik ikan tidak dibuang.

2. Naniura

Makanan tradisional

Naniura (visitsamosir.com)

Ini adalah makanan tradisional dari ikan mas yang diasami. Cara membuatnya mirip sashimi, yaitu ikan tidak dimasak sama sekali. Ikan tersebut akan diolah secara kimiawi menggunakan asam sehingga tidak amis dan membuat bumbu meresap.

Dahulu, naniura adalah makanan untuk para raja dan bangsawan. Orang yang bisa memasaknya pun haruslah koki kerajaan yang sudah ahli. Sekarang naniura telah dikonsumsi secara umum dan dimasak oleh banyak orang.


Baca Juga:
  • Inilah Makanan Khas Sumatra Selatan yang Lezat selain Pempek
  • Mencicipi Makanan Tradisional Khas Lampung

3. Anyang Pakis

Anyang pakis adalah makanan khas dari Kabupaten Asahan. Makanan tradisional ini dibuat dari (tanaman) pakis atau tanaman paku yang diberi bumbu berupa sangraian kelapa. Tampilan anyang pakis mirip urapan, namun kelapa sangrai yang digunakan mirip serundeng. Bumbunya juga mirip urapan, yaitu bawang merah, daun jeruk, serai, dan ketumbar.

Setelah lelah jalan-jalan di destinasi wisata Sumatra Utara, menyantap makanan tradisonal ini akan menjadi pemulih stamina traveler.

Bagikan:
#ikan mas#Makanan Tradisional#Masakan Tradisional#suku Batak#Sumatra Utara#travel

Berita Terkait

    Mengungkap 9 Fakta Menarik Singapura, dari Hukum Ketat hingga Surga Kuliner
    Travel

    Mengungkap 9 Fakta Menarik Singapura, dari Hukum Ketat hingga Surga Kuliner

    Djawanews.com – Di balik kemegahan gedung dan statusnya sebagai salah satu pusat keuangan keuangan dan perdagangan dunia, Singapura menyimpan banyak fakta unik yang patut dikulik. Meski wilayahnya ....
    MS Hadi
    MS Hadi
  • 10 Rekomendasi Destinasi Wisata Edukatif di Jakarta, Cocok untuk Liburan Sekolah
    Travel

    10 Rekomendasi Destinasi Wisata Edukatif di Jakarta, Cocok untuk Liburan Sekolah

    MS Hadi 27 Jun 2025 10:18
  • Polemik Tambang Nikel, Kemenpar Nyatakan Raja Ampat Aman Dikunjungi Wisatawan
    Travel

    Polemik Tambang Nikel, Kemenpar Nyatakan Raja Ampat Aman Dikunjungi Wisatawan

    MS Hadi 22 Jun 2025 10:16
  • Mengenal Pulau Kucing di Jepang, Surga Bagi Pecinta Kucing
    Travel

    Mengenal Pulau Kucing di Jepang, Surga Bagi Pecinta Kucing

    Djawanews.com – Di balik pesona kuil kuno dan taman sakura yang memukau, Jepang menyimpan destinasi wisata unik yang memikat hati pecinta hewan: pulau-pulau kecil yang dipenuhi ratusan ....
    MS Hadi
    MS Hadi
  • Pendakian Gunung Semeru Kembali Dibuka, Kuota Terbatas dan Wajib Booking Online
    Travel

    Pendakian Gunung Semeru Kembali Dibuka, Kuota Terbatas dan Wajib Booking Online

    MS Hadi 30 May 2025 13:06
  • Anti Ribet! Naked Traveling, Bepergian Tanpa Banyak Barang Bawaan
    Travel

    Anti Ribet! Naked Traveling, Bepergian Tanpa Banyak Barang Bawaan

    MS Hadi 24 May 2025 08:11

Anda Harus Tahu

Pasangan Calon Pengantin Dianjurkan Vaksin Sebelum Menikah, Apa Saja Jenisnya?
Kesehatan

Pasangan Calon Pengantin Dianjurkan Vaksin Sebelum Menikah, Apa Saja Jenisnya?

Polusi Udara Memburuk, Ketahui 7 Langkah Melindungi Paru-paru Anda
Lifestyle

Polusi Udara Memburuk, Ketahui 7 Langkah Melindungi Paru-paru Anda

Kesalahan Makan Yogurt yang Bisa Bikin Tubuh Makin Melar
Lifestyle

Kesalahan Makan Yogurt yang Bisa Bikin Tubuh Makin Melar

Simpan Banyak File tanpa Bikin Ponsel Lemot, Ketahui 7 Tips Hemat Memori Android
Teknologi

Simpan Banyak File tanpa Bikin Ponsel Lemot, Ketahui 7 Tips Hemat Memori Android

Mudik Bersama Anak, Jangan Lupakan Obat Ini!
Lifestyle

Mudik Bersama Anak, Jangan Lupakan Obat Ini!

Pakar Bagikan Kiat Memilih Olahraga saat Menjalankan Puasa Ramadan
Kesehatan

Pakar Bagikan Kiat Memilih Olahraga saat Menjalankan Puasa Ramadan

Pilihan Editor

Lukisan Danang Farshad di ARTJOG 2024, Tentang Konservasi Laut dan Serangan Alien
Berita Hari Ini

Lukisan Danang Farshad di ARTJOG 2024, Tentang Konservasi Laut dan Serangan Alien

Jokowi: Saya Mengenal Rizal Ramli sebagai Ekonom Cerdas dan Aktivis Kritis karena Cinta terhadap Bangsanya
Berita Hari Ini

Jokowi: Saya Mengenal Rizal Ramli sebagai Ekonom Cerdas dan Aktivis Kritis karena Cinta terhadap Bangsanya

Tak Ingin Ada Konflik Internal di Timnas AMIN, Ahmad Ali Minta Maaf ke Sudirman Said
Berita Hari Ini

Tak Ingin Ada Konflik Internal di Timnas AMIN, Ahmad Ali Minta Maaf ke Sudirman Said

BNPT: Sebanyak 148 Teroris Ditangkap Sepanjang 2023, Didominasi JII dan JAD
Berita Hari Ini

BNPT: Sebanyak 148 Teroris Ditangkap Sepanjang 2023, Didominasi JII dan JAD

Representasikan Wisata Budaya, Satpam Borobudur Pakai Seragam Bernuansa Jawa
Berita Hari Ini

Representasikan Wisata Budaya, Satpam Borobudur Pakai Seragam Bernuansa Jawa

Mahasiswa IPB yang Hilang Saat Penelitian di Pulau Sempu Ditemukan Sudah Tak Bernyawa
Berita Hari Ini

Mahasiswa IPB yang Hilang Saat Penelitian di Pulau Sempu Ditemukan Sudah Tak Bernyawa

Follow Google News Kami: Djawanews logo
Djawanews logo
Tentang Kami Kontak Kami Privacy Policy Redaksi Pedoman Media Siber Karir
fb
tw
ig
© Copyright 2025 Djawanews Media Utama
arrow-up