Mulai dari camilan, makanan berat, hingga minuman khas kerap dicari karena rasanya yang bikin penasaran. Masing-masing tiap daerah pun memiliki makanan khasnya masing-masing. Tidak ketinggalan juga bagi masyarakat Bengkulu yang menghadirkan makanan khasnya sendiri. Nah berikut ini beberapa makanan khas Bengkulu yang wajib untuk anda.
Makanan Khas Bengkulu yang pas di lidah
- Pendap
Pendap masih tergolong makanan tradisional. Bagi masyarakat Bengkulu, pendap merupakan salah satu Sajian yang terbilang unik karena isian daging ikannya yang sudah dibumbui dengan aneka rempah kemudian dibungkus dengan daun talas. Cara memasaknya adalah dikukus selama delapan jam hingga bumbunya meresap dan daun talas melembut. Agar rasanya semakin nikmat pendap biasa dimakan bersama nasi putih hangat dan sambal tempoyak.
- Gulai pisang
Siapa bilang, bahwa pisang hanya bisa diolah menjadi camilan. Makanan khas bengkul satu ini juga tidak kalah unik. Jika gulai ayam atau daging mungkin sudah biasa, namun di Bengkulu pisang dapat dioleh menjadi gulai. Gulai pisang memiliki cita rasa manis, gurih dan kaya rempah. Namun pisang yang digunakan bukan pisang yang belum terlalu lembek, sehingga ketika dimasak terasa pulen kemudian disiram kuah gulai kuning yang gurih. Makanan ini sangat cocok untuk anda yang sedang diet.
Makanan khas bengkulu gulai pisang (www.newsikal.com)
- Tempoyak
Seperti yang sudah disampaikan di atas makanan khas bengkulu satu ini cocok untuk teman makan pendap. Tempoyak adalah salah satu sambal yang dimiliki Indonesia sebagai surganya sambal yang beragam dan melimpah. Uniknya, sambal ini bukan hanya punya cita rasa pedas saja, namun juga adanya percampuran daging buah durian dalam campuran sambal tersebut. Biasanya, buah durian yang sudah difermentasi tersebut nantinya akan dimasak bersama sambal dan dicampurkan sebagai bumbu pada sajian ikan patin.
- Rebung asam kepala ikan
Daerah Sumatera, tak terkecuali Bengkulu memang terkenal dengan olahan makanan berbahan dasar ikan. Selain pendap, olahan ikan lainnya yang juga digemari masyarakat sekitar adalah rebung asam kepala ikan. Irisan rebung yang dimasak bersama kuah asam yang segar, gurih dan pedas. Uniknya lagi, rasa asam dalam masakan ini bukan karena diberi asam jawa atau perasan jeruk, melainkan asam yang keluar asli dari hasil perendaman rebung selama semalaman.
Nah, demikian tadi makanan khas Bengkulu yang wajib dicoba dan pasti bikin anda ketagihan.
