Bagi Anda pecinta kuliner yang ingin mencicipi kuliner khas sisi selatan Jogja? Coba cicipi mangut lele Jogja yang jadi klangenan banyak orang.
Hidangan mangut lele ini biasa jadi santapan sehari-hari masyarakat Jogja wilayah selatan. Mangut lele Jogja ialah hidangan berbahan dasar ikan lele yang sudah digoreng dan dimasak dengan kuah santan. Kuah santan ini membuat mangut lele terasa gurih di lidah.
Jangan lupa tambahan empon-empon, seperti kunir yang membuat warna kuah keemasan. Juga cabai rawit tambahan membuat kuah kuning mangut lele bertambah kemerahan. Perpaduan rasa lele dan kuah serta bumbu yang lengkap membuat citarasa mangut lele Jogja sulit untuk dilupakan.
Warung Makan Mangut Lele Jogja
Ingin mencicipi mangut lele Jogja yang endeus? Cobalah mampir ke Warung Mangut Lele Mbah Marto. Warung makan ini menjual banyak menu makanan rumahan khas Jogja dengan menu andalan mangut lele.
Hidangan mangut lele merupakan hidangan yang menemani keseharian masyarakat Jogja. Mangut lele yang disajikan di Warung Mbah Marto ini lengkap dengan suasana dapur desa yang jadi daya tarik tersendiri. Dapur desa yang menggunakan tungku masih dipertahankan Warung Mbah Marto sejak 1969.
Seporsi mangut lele lengkap dengan nasi bisa Anda nikmati hanya dengan Rp 8.000,00. Ingin tambah nasi? Bisa ambil sendiri sesuai porsi. Menu tambahan untuk melengkapi mangut lele Anda, ada gudeg, tempe, tahu, garang asem, opor ayam, dan menu rumahan lainnya.
Warung Mangut Lele Mbah Marto yang buka pukul 11.00 WIB dan tutup pukul 21.00 WIB ini selalu ramai pengunjung. Letaknya di sisi selatan Jogja tepatnya di Jalan Parangtritis KM 7, Sewon, Bantul, membuat suasana desa masih asri dan sangat nyaman untuk menikmati makan siang.
Resep Mangut Lele Jogja
Sudah memiliki lele sebagai bahan utama dan enggan pergi keluar rumah? Coba buat sendiri mangut lele Jogja di rumah juga bisa!
Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, kemari, ketumbar, kunyit, cabai dan kencur. Bumbu tersebut untuk bumbu halus. Sementara itu bersihkan ikan lele dan bumbui dengan garam dan bawang putih untuk kemudian digoreng. Anda bisa menyesuaikan tingkat kematangan lele saat digoreng.
Selanjutnya sangrai bumbu halus dan tambahkan lengkuas geprek, daun salam dan daun sereh. Setelah halus, masukkan lele dan tambahkan santan, gula, garam, merica serta penyedap rasa. Oh iya, jangan lupa cek rasa ya!
Jika rasa yang diinginkan sudah cukup, matikan kompor. Dan mangut lele Jogja siap dihidangkan untuk santap pagi/siang/sore Anda!
Nah itulah dia mangut lele Jogja yang istimewa dan legendaris. Simak juga yuk, Desa Wisata Jogja yang Sedang Hits dan Memiliki Spot Foto Menarik.
