Berkunjung ke Kota Palu tentu tak akan lengkap tanpa mencicipi berbagai makanan khas Palu. Ibu Kota Provinsi Sulawesi Tengah ini sendiri memiliki beragam makanan tradisional dengan cita rasa khas yang digemari para pelancong. Penasaran? Simak beberapa rekomendasinya berikut ini.
Makanan khas Palu dengan citarasa tradisional
- Labia Dange (Sagu Dange)
Untuk anda yang berada di kota Palu, dan mengunjungi Jembatan Kuning, dan terus menuju ke taman ria, maka anda akan mendapatkan pemandangan khas kota Palu yang sangat indah sekaligus anda bisa menikmati makanan khas yang satu ini.
Di tempat ini, akan berjejer ibu-ibu bersama wajan dan tungku yang menjajakan kuliner khas Palu yaitu Labia dange. Tidak sampai lima menit, anda sudah dapat menikmati kelezatan dari makanan olahan dari sagu.
- Duo Sale
Duo sale merupakan jenis sambal yang berasal dari Palu. Sambal khas Palu ini dibuat dari ikan teri yang telah dikeringkan. Rasa sambal duo sale ini pedas namun tidak membakar lidah.
Sambal duo sale nikmat disantap dengan nasi jagung yang juga merupakan makanan khas Palu.
- Uta Kelo (Sayur Daun Kelor)
Makanan khas Palu selanjutnya adalah uta kelo atau sayur daun kelor. Makanan satu ini tergolong unik karena daun kelor umumnya bukanlah bahan makanan yang umum di bagian Nusantara lainnya.
Memiliki ciri khas berkuah, kuliner khas Sulawesi Tengah ini kerap membuat orang yang mencicipinya ketagihan.
- Nasi Jagung
Nasi jagung (www.tokopedia.com)
Makanan yang satu ini terbuat dari bahan dasarnya adalah jagung. Jagung yang digunakan adalah jagung yang telah tua dan dikeringkan terlebih dahulu. Selanjutnya ditumbuk kasar hingga berbentuk beras jagung.
Lalu beras jagung yang telah ditumbuk dicampurkan dengan beras. Lalu direbus dan dimasak memakai kukusan dari bambu. Rasa yang dihasilkan begitu enak sehingga dapat memanjakan lidah anda untuk kembali mencicipinya.
- Kaledo
Makanan khas Palu kaledo terbuat dari tulang sumsum yang diolah sedemikian rupa sehingga mempunyai cita rasa pedas dan asam. Tulang sumsum yang sering digunakan berasal dari tulang sumsum sapi terpilih.
Cita rasa kaledo sangatlah enak, selain itu juga mengandung banyak kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, zat besi, omega 3, kalsium, dan kandungan berguna lainnya.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas palu yang saying untuk anda lewatkan jika berkunjung ke Ibu Kota Provinsi Sulawesi Tengah. Selain kota palu, anda juga bisa menikmati makanan khas Sulawesi Tengah yang tak kalah lezat lainnya.
