Rumah makan padang tentu bisa ditemui di hamper seluruh wilayah Indonesia, namun Padang tak hanya terkenal akan kenikmatan Nasi Padang atau Rendang lho. Jika anda pergi ke padang ada beberapa makanan khas padang yang wajib untuk anda coba tentunya selain nasi padang dan rending. Berikut ini daftarnya.
Makanan khas padang yang wajib dicoba selain nasi padang dan rending
- Sate padang
Tidak hanya Madura, Padang juga memiliki sate. Makanan khas padang ini terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kemudian dibakar kemudian dihidangkan bersama dengan bumbu yang mirip seperti kuah kare. Bumbu tersebut khas sate padang yang terbuat dari kaldu jeroan pedas, jahe, kunyit, ketumbar, bawang putih, lengkuas, jinten, bubuk kari, garam, dan tepung beras.
- Dendeng balado
Awalnya, dendeng ini ditemukan oleh masyarakat Minangkabau. Mereka membuat masakan dari daging sapi, kemudian dikeringkan agar dapat tahan lama dan bisa dibawa pergi. Dendeng merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dikeringkan dan setelah itu ditambahkan cabai dan juga bumbu lainnya yang disebut balado.
Dendeng balado makanan khas padang (masfikr.com)
- Soto padang
Padang juga memiliki makanan khas padang berupa soto. Soto padang terbuat dari irisan daging sapi khas dalam yang tentunya memiliki tekstur yang empuk dan cita rasanya lezat. Anda yang suka makanan berkuah wajib untuk mencoba soto padang.
- Ikan balado
Masih dengan bumbu dendeng namun badan dasar berupa ikan. Ikan balado merupakan ikan yang dimasak dengan bumbu balado, ada cabe, bawang merah, tomat, jeruk nipis, garam, gula, dan air. Sangat pas dimakan dengan nasi hangat.
- Gulai itiak
Gulai itiak merupakan salah satu makanan khas Padang berbahan dasar bebek. Gulai itiak menggunakan bebek sebagai sumber proteinnya yang dibumbui dengan jahe, kunyit, laos, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan cabe. Gulai ini memiliki rasa yang pedas dengan warna kuah yang kehijauan karena menggunakan cabe hijau untuk meberikan rasa nendangnya.
- Karupuak sanjai
Karupuak sanjai ini merupakan keripik yang bahan dasarnya adalah singkong. Diolah sedemikian rupa menjadi sebuah keripik yang memiliki tiga rasa yang berbeda. Karupuak sanjai sangat cocok untuk anda bawa pulang dan jadikan oleh-oleh untuk saudara dan teman.
Itulah beberapa makanan khas padang yang wajib untuk anda coba jika berkunjung ke padang.
