Jambi adalah sebuah daerah yang terletak di Pulau Sumatera. Sebagian masyarakat Jambi memang masih satu rumpun dengan Melayu sehingga wajar bila kebudayaan di Jambi lekat dengan budaya Melayu dan juga menjadi salah satu pilihan untuk berwisata.
Selain itu, jambi yang dikenal dengan julukan Kota bertuah ini juga memiliki makanan khas Jambi yang siap menggoyang lidah para pelancong. Jika anda termasuk salah satu pengemar kuliner beberapa rekomendasi makanan berikut tidak boleh anda lewatkan begitu saja. Yuk, simak ulasan di bawah ini!
Makanan khas Jambi yang kaya rasa
Gulai Tepek Ikan
di Kota Jambi anda bisa menemukan makanan khas yang dianggap sakral yaitu Tepek Ikan. Hal ini karena makanan ini hanya bisa didapatkan saat momen-momen sakral saja seperti halnya saat pernikahan, kenduri dan acara adat lainya. Gulai Tepek Ikan ini bahan utamanya adalah ikan gabus yang kaya akan protein dan gizinya. Sekilas tampilan Gulai Tepek Ikan ini hampir sama dengan gulai ikan lainya, tapi tetap saja makanan ini memiliki rasa yang sangat khas dan berbeda.
Makanan khas Jambi gulai Tepek ikan yang eksis (Dialekito.com)
Gulai Terjun
kuliner unik ini biasanya disajikan sebagai lauk sehari-hari oleh orang Jambi. Gulai terjun adalah makanan khas jambi yang dibuat dari bahan dasar daging. Daging yang digunakan biasanya daging sapi, kerbau, atau kambing yang dihidangkan bersama kuah yang terbuat dari santan. Kuah gulai terjun tidak dibuat kental alias encer.Selain terdapat daging dan kuah santan, gulai terjun juga biasa disajikan dengan umbut kelapa. Panganan satu ini biasanya terdapat pada acara-acara perkawinan, sunatan, dan berbagai acara adat Jambi. Di zaman dulu, orang Jambi menyantap makanan ini pada saat kenduri sunnah Rasul.
Kerutup Ikan
Kerutup ikan adalah adalah salah satu makanan khas Jambi yang terbuat dari bahan dasar ikan air tawar. Ikan yang digunakan untuk kerutup antara lain ikan nila, gurame, dan ikan mas. Ikan yang dipilih kemudian diolah dengan bumbu yang cukup komplit dan digoreng dengan daun kunyit sehingga tercipta aroma yang harum. Kerutup ikan yang dihidangkan oleh rumah-rumah makan atau restoran-restoran biasanya baru digoreng ketika ada pembeli yang memesan. Setelah ikan siap disantap, umumnya terdapat juga menu elengkap berupa sambal terasi dan lalapan sayur.
Demikian makanan khas Jambi berbahan dasar ikan yang kaya rasa
