Djawanews.com – Kabupaten Agam di Sumatra Barat memiliki berbagai jenis sajian kuliner yang sangat nikmat. Selain nasi kapau yang khas dengan kuah santan seperti nasi padang, masih banyak pilihan makanan khas Agam yang lain. Tak hanya dalam satu kabupaten, satu kecamatan saja bisa memiliki kekayaan kuliner masing-masing, salah satunya adalah di Lubuk Basung. Lokasinya tak jauh dari Danau Maninjau yang memiliki pasokan ikan air tawar melimpah.
- Lelan Asam Durian
Lelan adalah jenis ikan yang ada di hulu Danau Maninjau. Ikan ini akan diolah dengan seujumlah bumbu, bawang merah, cabai, bawang putih, daun kunyit, jahe, dan fermentasi asam durian. Perpaduan unik yang mantap.
- Cubadak Kicuah
Ini adalah rendang khas Kabupaten Agam yang ada di Lubuk Basung. Renang ini memiliki bahan utama nangka. Cara mengolahnya sama seperti mengolah daging untuk dijadikan rendang.
- Goreng Baluik Lado Mudo
Baluik yang berarti ‘belut’ ini digoreng hingga sangat renyah, kemudian dihidangkan bersama sambal hijau. Makanan ini sangat mantap, nikmat, dan menggoda untuk terus menambah. Selain itu, makanan ini memiliki rasa yang segar ketika disantap.
Jika Anda ingin mendapatkan info wisata dan rekomendasi tempat wisata, baik lokal, nasional, maupun internasinal, klik di sini.
