Djawanews.com – Masakan Minang selalu menggoda lidah untuk menyantap. Rempah-rempah yang melimpah digunakan dalam pembuatan masakan khas Minang sehingga tampak begitu indah dan sulit ditolak. Salah satu makanan Minang yang begitu menggoda adalah kuliner khas Pasaman Barat, Sumatra Barat. Ingin tahu lebih lengkap? Berikut ulasannya.
- Gulai Sabo
Gulai sabo adalah makanan khas dari Simpang Ampek, Pasaman Barat dengan isian berupa macam-macam hasil laut, seperti ikan, udang, dan kepiting. Berbagai makhluk laut tersebut dimasak dengan santan kental yang rasanya pedas khas Minang. Bagi pemilik riwayat kolesterol tinggi, harap berhati-hati.
- Lele Asap
Kalau ini adalah makanan khas yang cocok dijadikan oleh-oleh. Cara pembuatan kuliner khas ini dilakukan dengan cara tradisional. Lele mengalami proses pengasapan selama kurang lebih 2 hari, kemudian dioven.
- Rendang Lokan
Kembali ke masakan laut. Rendang lokan adalah rendang yang bahan utamanya berupa lokan. Jika belum tahu, lokan adalah kerang. Jangan khawatir tidak puas, kerang yang digunakan adalah kerang yang berukuran cukup besar. Kerang biasanya dimasak bersama daun pakis atau daun singkong.
- Gulai Langkitang Lado Kutu
Makanan ini sudah cukup langka ditemukan. Gulai ini memiliki bahan utama siput sawah yang cangkangnya kerucut memanjang dan berwarna hitam. Setalah dipotong ujung cangkangnya untuk mengeluarkan kotoran, siput dicuci bersih dan dimasak bersama santan dan rempah-rempah.
Jika Anda ingin mendapatkan info wisata dan rekomendasi tempat wisata, baik lokal, nasional, maupun internasinal, klik di sini.
