Djawanews logo
×
  • Masuk
  • Berita Hari Ini
  • Bisnis
    • Entrepreneur
    • Market
  • Lifestyle
    • Fashion
    • Infotainment
    • Inspirasi
    • Kesehatan
    • Relationship
  • Otomotif
  • Sepak Bola
  • Sport
  • Teknologi
  • Travel
  • Serba-serbi
  • Kriminal
  1. Home
  2. Travel
9 Kuliner Spesial yang Tak Boleh Dilewatkan saat Singgah ke Manado
Tinutuan Instagram/HomemadebyInje

9 Kuliner Spesial yang Tak Boleh Dilewatkan saat Singgah ke Manado

Tania Palastri
Tania Palastri 19 Mei 2022 at 10:04am

Djawanews.com - Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan selalu menarik untuk dicoba. Setiap daerah punya hidangan khas yang membedakannya dengan daerah lain.

Salah satu daerah yang terkenal dengan kekayaan kulinernya adalah Manado. Tak perlu bingung jika sedang mencari tiket pesawat ke Manado, Anda bisa memanfaatkan Garuda Indonesia promo di Traveloka.

Selain identik dengan hidangan berempah dan bercita rasa pedas, banyak pula kudapan manis yang menggugah selera dari Manado. Bila Anda berkesempatan mengunjungi Manado dalam waktu dekat, jangan sampai melewatkan 9 referensi kuliner spesial berikut ini:

Tinutuan

Makanan ala Manado yang satu ini dikenal dengan sebutan populer bubur Manado. Jika dibandingkan dengan bubur nasi lainnya dari Pulau Jawa, tinutuan terbilang istimewa karena rasanya sangat khas. Seporsi tinutuan terdiri dari campuran beras yang dimasak hingga menjadi bubur lalu diberi berbagai bahan tambahan seperti labu kuning, jagung, kangkung, kemangi, dan aneka rempah-rempah. Bubur Manado yang sudah matang biasanya disajikan dengan pelengkap berupa ikan asin goreng dan sambal terasi sehingga sensasi rasanya makin sempurna.

Sayur Ganemo

Kalau Anda termasuk penyuka hidangan bersantan, pasti Anda menyukai sayur ganemo khas Manado. Hidangan ini terbuat dari campuran daun melinjo, labu kuning, dan bunga pepaya yang dimasak dengan rempah-rempah dan kuah santan kental. Sajian sayur ganemo paling lezat jika disantap bersama nasi hangat ditemani lauk yang terdiri dari ikan laut segar.

Ayam Tuturuga

Jika dilihat sekilas, ayam tuturuga memang mirip dengan opor ayam biasa. Perbedaannya terletak pada varian rempah yang digunakan serta cita rasanya yang sangat pedas. Proses pembuatan ayam tuturuga menggunakan banyak cabai dan air perasan jeruk nipis sehingga sensasi rasanya berbeda dengan opor ayam. Warnanya pun merah mencolok karena mengandung cabai serta kombinasi rempah lainnya. Anda bisa menyantap ayam tuturuga dengan nasi tanpa perlu tambahan sambal apapun. 

Ikan Kuah Asam

Kekayaan laut yang melimpah membuat Manado memiliki beragam makanan khas berbahan dasar ikan laut. Salah satu yang tak boleh luput dari perhatian Anda adalah ikan kuah asam. Kuliner Manado yang satu ini biasanya menggunakan ikan kakap atau tenggiri sebagai bahan dasar. Meskipun warna kuahnya tampak bening, ikan kuah asam juga membutuhkan banyak rempah agar rasanya sempurna. Rasa kuah asam segar pada hidangan ini pasti membuat siapa pun jadi tergoda untuk mencicipinya.

Sup Brenebon

Satu lagi olahan sup kuah bening kebanggaan Manado adalah sup brenebon. Sup ini terdiri dari campuran daging babi yang dimasak bersama kacang merah dan potongan wortel. Penggunaan daging babi bisa diganti dengan iga sapi untuk menghasilkan rasa yang tak kalah lezat. Meskipun hidangan ini dipengaruhi budaya Belanda, kini sup brenebon telah berkembang menjadi kuliner asli Manado dengan bahan-bahan yang mudah ditemui di pasaran.

Sambal Roa

Apakah Anda pernah menyantap hidangan berbahan dasar ikan roa? Roa adalah jenis ikan terbang berbentuk pipih yang habitatnya berada di laut Sulawesi. Agar lebih awet dan rasanya tetap lezat, ikan roa biasanya diawetkan dengan cara diasap. Ikan roa asap kemudian ditumbuk hingga teksturnya menjadi sangat halus lalu dicampur dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula. Campuran tersebut ditumis hingga matang dan mengering supaya bisa disimpan lebih lama. Tak cuma cocok disantap dengan nasi, biasanya sambal roa juga dijadikan pelengkap untuk menikmati pisang goreng.

Panada

Masyarakat awam biasanya menganggap panada sama dengan pastel. Padahal kedua jenis penganan tersebut sangat berbeda meskipun bentuknya agak mirip. Panada memiliki tekstur yang padat dan berserat menyerupai roti. Bahan isian panada terdiri dari ikan cakalang yang dimasak dengan aneka rempah bercita rasa pedas. Sajian panada paling lezat disantap selagi hangat karena teksturnya masih empuk sehingga lebih menggugah selera.

Klappertaart

Kue khas Manado ini merupakan hidangan penutup yang sangat populer dan disukai banyak orang. Adonan panada terbuat dari bahan dasar tepung terigu, kelapa muda, susu, telur, dan mentega. Teksturnya sangat lembut dan cocok disantap dalam keadaan dingin. Biasanya klappertaart juga diberi topping berupa kismis, kacang kenari, atau parutan kelapa muda supaya tekstur dan rasanya lebih beragam.

Halua Kenari

Manado dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kacang kenari di tanah air. Oleh sebab itu, tak mengherankan jika banyak makanan khas Manado menggunakan bahan dasar kenari, salah satunya yaitu halua kenari. Camilan ini terbuat dari kacang kenari yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah. Rasa gurih dan tekstur renyah kacang kenari berpadu sempurna dengan gula merah yang manis dan lembut. Sensasi rasa istimewa inilah yang membuat halua kenari digemari seluruh kalangan usia bahkan kerap dijadikan buah tangan oleh para wisatawan.

Kalau Anda sudah tak sabar ingin mencicipi kekayaan kuliner Manado, bergegaslah merealisasikan rencana liburan ke kota tersebut. Traveloka siap membantu Anda menemukan jadwal penerbangan terbaik sesuai dengan rencana liburan dan bujet Anda. Rencana liburan tak lagi sekadar wacana karena ada Traveloka yang siap membantu Anda mewujudkannya.

Untuk mendapatkan informasi Travel terbaru lainya, ikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.

 

Bagikan:
#Manado#travel#Kuliner#Ayam tuturuga

Berita Terkait

    Sudah Dicoba Presiden Federal Jerman! Semua yang Naik Borobudur Sekarang Wajib Pakai Sandal Bernama Upanat
    Travel

    Sudah Dicoba Presiden Federal Jerman! Semua yang Naik Borobudur Sekarang Wajib Pakai Sandal Bernama Upanat

    Djawanews.com – Presiden Republik Federal Jerman Frank-Walter Steinmeier mengunjungi Candi Borobudur di Magelang Jawa Tengah pada Jumat 17 Juni. Kunjungan Presiden Jerman ini tertutup bagi awak media. Dirjen ....
    Muhammad Hadi
    Muhammad Hadi
  • Biar Nggak Bosan, Coba Libur Lebaran Kali Ini ke Desa Wisata
    Travel

    Biar Nggak Bosan, Coba Libur Lebaran Kali Ini ke Desa Wisata

    Muhammad Hadi 07 May 2022 08:42
  • Ajaib! Masjid Sunan Kalijaga di Gunung Kidul Punya Mustaka yang Sempat Hilang dan Balik Lagi
    Travel

    Ajaib! Masjid Sunan Kalijaga di Gunung Kidul Punya Mustaka yang Sempat Hilang dan Balik Lagi

    Muhammad Hadi 05 May 2022 08:32
  • Main ke Semarang, Wajib Mampir di Kedai Kopi Tertua Dharma Boutique Roastery
    Travel

    Main ke Semarang, Wajib Mampir di Kedai Kopi Tertua Dharma Boutique Roastery

    Djawanews.com – Jalan-jalan ke Semarang, jangan lupa mampir di kedai kopi Dharma Boutique Roastery. Beralamat di Jalan Wotgandul Barat No.14, Kecamatan Semarang Tengah, Kota Semarang, kedai kopi ....
    Muhammad Hadi
    Muhammad Hadi
  • Penasaran Bedanya Apa Puasa di Hong Kong dengan Indonesia? Ikuti Cerita Pramugari Cathay
    Travel

    Penasaran Bedanya Apa Puasa di Hong Kong dengan Indonesia? Ikuti Cerita Pramugari Cathay

    Muhammad Hadi 30 Apr 2022 11:39
  • Sambut Libur Lebaran 2022, Desa Wisata Bakal Jadi Destinasi Unggulan di Semarang
    Travel

    Sambut Libur Lebaran 2022, Desa Wisata Bakal Jadi Destinasi Unggulan di Semarang

    Muhammad Hadi 30 Apr 2022 10:14

Anda Harus Tahu

Merasa Selalu Dipantau? Lakukan Cara Ini Agar Ponsel Anda Berhenti Melacak
Teknologi

Merasa Selalu Dipantau? Lakukan Cara Ini Agar Ponsel Anda Berhenti Melacak

Waspadai Tanda 4 Komplikasi Virus Cacar Monyet: Mulai dari Bopeng hingga Infeksi Paru-paru
Kesehatan

Waspadai Tanda 4 Komplikasi Virus Cacar Monyet: Mulai dari Bopeng hingga Infeksi Paru-paru

Apakah Sehat Minum Air Putih Sebelum Tidur? Simak Kata Ahli
Kesehatan

Apakah Sehat Minum Air Putih Sebelum Tidur? Simak Kata Ahli

Bahaya 2 Makanan Terlarang Bagi Anak Kecil: Bisa Memicu Sakit Kronis dan Mematikan
Kesehatan

Bahaya 2 Makanan Terlarang Bagi Anak Kecil: Bisa Memicu Sakit Kronis dan Mematikan

Pengeluaran Tetap On Budget Meski TDL Naik, Ikuti 6 Tips Hemat Listrik Ini
Teknologi

Pengeluaran Tetap On Budget Meski TDL Naik, Ikuti 6 Tips Hemat Listrik Ini

Cara Ampuh Keluarkan Batuk Berdahak Sampai Tenggorokan Lega
Kesehatan

Cara Ampuh Keluarkan Batuk Berdahak Sampai Tenggorokan Lega

Pilihan Editor

Dibuatkan Jembatan oleh Mas Dhito, Warga Semoyo Namai Jembatan Cinta: Tak Nyangka Ada Jembatan Sebesar Ini Masuk Desa
Berita Hari Ini

Dibuatkan Jembatan oleh Mas Dhito, Warga Semoyo Namai Jembatan Cinta: Tak Nyangka Ada Jembatan Sebesar Ini Masuk Desa

Ukraina Bantah Kirim Pesan Lewat Jokowi, Natilius Pigai Sebut Jokowi Gagal Total dan Bikin Malu
Berita Hari Ini

Ukraina Bantah Kirim Pesan Lewat Jokowi, Natilius Pigai Sebut Jokowi Gagal Total dan Bikin Malu

Kronologis Claudio Martinez Dikeroyok Pelayan Bar di Jaksel
Berita Hari Ini

Kronologis Claudio Martinez Dikeroyok Pelayan Bar di Jaksel

Ruhut Sitompul Bikin Ulah Lagi! Jokowi Presiden Masa Kini, Ganjar Masa Depan, Anies Botak Disebut Masa Bodo
Berita Hari Ini

Ruhut Sitompul Bikin Ulah Lagi! Jokowi Presiden Masa Kini, Ganjar Masa Depan, Anies Botak Disebut Masa Bodo

Tersindir karena Nggak Laku, Ahok: Saya Jalankan Fungsi Kenabian
Berita Hari Ini

Tersindir karena Nggak Laku, Ahok: Saya Jalankan Fungsi Kenabian

Berkat Apple CarPlay, Di AS Sudah Bisa Beli Bensin dari Dashboard Mobil
Berita Hari Ini

Berkat Apple CarPlay, Di AS Sudah Bisa Beli Bensin dari Dashboard Mobil

Follow Google News Kami: Djawanews logo
Djawanews logo
Tentang Kami Kontak Kami Privacy Policy Redaksi Pedoman Media Siber Karir
fb
tw
ig
© Copyright 2022 Djawanews Media Utama
arrow-up