Kekayaan kuliner dalam negeri memang terkenal akan kelezatannya. Seperti halnya pada makanan tradisional Riau yang ternyata menyimpan puluhan resep turun temurun yang sangat lezat dan tak mudah ditemukan di daerah lainnya di Indonesia.
Makanan Tradisional Riau
Berbagai macam resep turun termurun yang lezat terdapat di Riau. Dari makanan yang manis, goreng, berkuah hingga asin. Berikut ini beberapa makanan tradisional Riau yang harus kamu cicipi minimal sekali seumur hidup untuk memanjakan lidah anda saat berada di Riau.
- Gulai Ikan Patin
Makanan tradisional Riau yang satu ini terkenal di Indonesia dengan kelezatan cita rasanya. Gulai ikan patin menjadi makanan favorit warga Riau, gulai ikan patin ini memiliki kuah kuning yang memiliki citarasa pedas, manis. Dengan ditambah potongan ikan patin yang memberikan cita rasa gurih dan kenyal. Gulai ikan patin biasanya dinikmati dengan nasi hangat, dan pucuk daun ubi rebus.
Gulai Ikan Patin Khas Riau (kompaswisata.com)
- Mie Sagu
Di Riau, sagu diolah menjadi kuliner khas Melayu yaitu Mie Sagu makanan yang satu ini cocok sekali untuk anda yang memiliki diabetes. Sagu memiliki kandungan gula yang rendah dan memiliki tekstur yang kenyal. Mie Sagu biasanya dihidangkan dengan teri, daun kucai, rebusan tauge, dengan bumbu yang memiliki cita rasa melayu. Mie sagu ini dijamin bikin ketagihan lho.
- Roti Jala
Roti Jala ini juga menjadi kuliner yang sangat populer di Riau. Roti Jala adalah olahan tepung yang biasanya dimakan dengan saus durian yang manis. Selain itu Roti Jala ini juga cocok dipadukan dengan kari daging ayam atau kambing.
- Es Laksamana Mengamuk
Makanan yang satu ini memang memiliki nama yang unik. Nama ini memiliki cerita dibaliknya yaitu seseorang laksamana yang mengamuk di sebuah kebun buah kuwini, karena istrinya dibawa kabur. Untuk melampiaskan amarahnya laksamana ini menghempaskan pedangnya ke pohon kuwini, setelah kejadian itu warga mengumpulkan buah-buah yang jatuh dan rusak itu lalu diolah dengan santan dan gula yang diberi nama es laksamana mengamuk. Es ini terdiri dari buah kuwini sejenis mangga memiliki aroma harum dan lembut, dicampur dengan santan, selasih. Pastinya 1 mangkuk es ini terasa segar dengan cuaca yang lumayan panas di Riau.
- Gulai Siput
Siput memiliki tekstur yang kenyal, dipadu dengan rempah-rempah riau dan bumbu melayu. Gulai siput ini menjadi makanan yang sudah populer di Riau dan pastinya wajib dicoba. Rasanya gurih, manis, pedas, dan daging siputnya lumer dimulut.
Itulah tadi beberapa makanan tradisional Riau yang dicoba saat berada di Riau. Selamat mencoba!
