Bojonegoro merupakan salah satu kabupaten yang berada di Jawa Timur. Masyarakat Bojonegoro dikenal masih teguh dalam menjaga dan merawat adat budaya dan warisan nenek moyangnya. Namun tidak banyak yang tau kalau makanan khas Bojonegoro yang gak kalah enaknya dengan daerah-daerah lain di Indonesia.
Makanan Khas Bojonegoro
Seperti makanan khas berikut ini yang bisa dengan mudah kamu temui saat mengunjungi Bojonegoro. Kira-kira makanan khas Bojonegoro apa saja ya? Simak ulasan berikut ini.
- Gethuk Lindri
Makanan khas Bojonegoro yang pertama memang gampang banget menggugah selera, karna memiliki tampilan dan warna yang unik. Gethuk Lindri memiliki bahan dasar singkong yang dihaluskan lalu dicetak hingga memiliki bentuk yang mirip seperti mie. Agar lebih menarik, Gethuk lindri diberi warna-warna cerah seperti hijau, kuning, hingga merah. Saat disajikan, gethuk lindri ditaburi parutan kelapa diatasnya.
- Nasi Flambe
Nasi yang satu ini merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal di Bojonegoro. Nasi flambe terbuat dari campuran nasi putih hangat, ayam suwir, telur orak arik, udang goreng, dan juga sambal terasi. Yang menjadi ciri khas Nasi Flambe adalah sambal terasinya sangat pedas sehingga cocok dipadukan dengan lauk pauk yang disajikan. Nasi Flambe adalah menu andalan saat makan siang masyarakat Bojonegoro.
Nasi Flambe (https://budaya-indonesia.org)
- Balung Kuwuk
Walaupun namanya balung, tapi jangan berpikir bahwa makanan yang satu ini berbahan dasar tulang-belulang. Kuliner khas Bojonegoro ini memiliki bahan dasar ketela pohon. Biasanya, makanan yang satu ini dikemas dalam wadah plastik dan diperjual belikan sebagai oleh-oleh khas Bojonegoro. Jadi, saat kamu sedang mengunjungi Bojonegoro, jangan lupa untuk membeli Balung Kuwuk ya!
- Wader Kali
Wader merupakan ikan sungai yang banyak ditemukan di sepanjang Sungai Bengawan Solo yang mengalir di wilayah Bojonegoro. Bentuk dari ikan wader ini sangat kecil hanya sebesar ruas jari tangan. Walaupun bentuknya kecil, saat digoreng ikan ini akan menjadi sangat chrispy. Di Bojonegoro, ikan wader biasanya diolah dan disajikan dengan sambal terasi yang nikmat banget!
- Wedang Tape
Tape merupakan kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat dengan ragi. Biasanya tape berbahan dasar singkong yang difermentasi. Nah, saat berkunjung ke Bojonegoro, kamu gak boleh melewatkan salah satu minuman khasnya yang enak ini. Sedikit berbeda dengan wedang tape biasa, minuman khas Bojonegoro ini berbahan dasar tape singkong dan ketan hitam yang di campur dengan santan panas.
Itulah beberapa makanan khas Bojonegoro yang pasti bisa bikin kamu ketagihan. Mau cicipi kuliner yang mana nih pas nanti ada kesempatan berkunjung ke sana?
