Djawanews.com – Ketika berpuasa, kebutuhan gizi harian harus tetap terpenuhi. Karbohidrat, serat, protein nabati, hingga hewani jangan sampai terlewat. Namun kadang orang menganggap bahwa protein hewani hanya didapat dari daging. Padahal ada telur yang termasuk dalam sumber protein hewani. Sehingga, telur dapat menjadi menu buka puasa dan sahur
- Resep scrambled egg spesial kesukaan Ratu Elizabeth
Tak ada salahnya berbuka dengan scrambled egg yang bisa mengganjal perut hingga Anda selesai tarawih. Resep ini bisa diaplikasikan untuk dua porsi di rumah.
Bahan:
3 butir telur
1 sdm susu
garam secukupnya
1 sdm mentega atau minyak zaitun extra-virgin
1 sdt kulit lemon parut halus
sejumput pala halus
lada hitam yang baru dipecah, secukupnya
irisan daun bawang untuk disajikan (opsional)
- Telur puyuh balado dengan kentang
Makanan ini bisa dibilang comfort food sebagian besar orang. Enak, pedas, gurih, dan terasa makin lezat saat dinikmati dengan nasi panas.
Makanan ini juga awet tahan lama. Cukup simpan di kulkas, lalu hangatkan setiap kali ingin menyantap.
Berikut resep telur puyuh balado kentang yang cocok untuk makan sahur atau berbuka.
Bahan:
2 buah kentang, kupas dan cuci bersih
15 butir telur puyuh
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
gula secukupnya
garam secukupnya
kaldu secukupnya
air secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 cabai merah tanjung
5 cabai merah keriting (opsional jika ingin pedas)
1 buah tomat
4 butir kemiri
- Rolade tahu telur
Rolade tahu telur cocok sebagai menu berbuka. Selain enak, makanan ini juga bisa Anda simpan berminggu-minggu untuk jadi stok frozen food.
Bahan:
1 bungkus tahu putih
1 buah wortel, cincang halus
1 buah daun bawang, iris-iris
3 butir telur
3 sdm tepung terigu
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
penyedap rasa secukupnya
Dapatkan warta harian terbaru lainya dengan mengikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.
