Djawanews.com – Memasak di rumah bukan hanya tentang menyiapkan makanan, tetapi juga tentang menciptakan momen bersama keluarga. Untuk itu, memiliki peralatan dapur yang lengkap merupakan kunci utama agar aktivitas memasak lebih menyenangkan dan efisien. Berikut ini daftar peralatan masak yang wajib ada di dapur rumah Anda.
- Panci
Kalau Anda dan keluarga berencana masak secara teratur setiap hari, tidak mungkin enggak memiliki panci. Panci biasanya dipakai untuk merebus, baik itu telur, kacang-kacangan, menghangatkan susu, atau memanaskan kembali sisa makanan.
- Wajan
Sama seperti panci, wajan wajib dimiliki di dapur rumah. Tersedia berbagai bahan wajan di toko. Anda bisa memilihnya sesuai preferensi atau kebutuhan memasak di rumah. Diantaranya berbahan keramik, besi, dan baja tahan karat serta wajan anti lengket untuk membuat telur orak-arik atau pancake.
- Loyang lebar
Loyang dengan penampang yang lebar, biasa dipakai untuk memanggang sayuran. Biasanya untuk membuat makan malam satu keluarga, sehingga bisa mendapatkan porsi banyak sekaligus sekali panggang.
- Spatula
Spatula adalah alat untuk menggoreng, menumis, dan memanggang. Biasanya tergantung bagaimana bahan spatula yang dipakai. Kalau spatula silikon, biasanya paling baik untuk memasak dengan suhu tinggi. Bahan ini tidak meleleh meski terkena panas, tidak seperti spatula bahan logam. Selain bisa menggores wajan atau panci dan loyang, spatula logam juga bisa meleleh saat terkena suhu tinggi.
- Penjepit
Penjepit biasa untuk membalik makanan yang dimasak. Banyak variasi masakan yang biasanya membutuhkan penjepit. Seperti saat memanggang atau menggoreng udang atau memberi saus pada panci spaghetti.
- Talenan
Talenan yang tepat bisa membuat persiapan makanan jadi lebih baik. Talenan berbahan plastik dan kayu bisa tahan lebih lama dibandingkan yang berbahan berat, seperti kaca atau keramik. Jika Anda memiliki tempat penyimpanan yang luas, setidaknya perlu memiliki dua jenis talenan, yaitu dari plastik atau kayu.
- Sendok kayu atau silikon
Sendok kayu yang kokoh bisa dipakai untuk segala aktivitas memasak. Misalnya mencampur adonan hingga mengaduk rebusan panas.
- Pisau roti
Pisau roti bisa digunakan untuk mengiris baguette. Tetapi pisau yang bergerigi bisa juga dipakai untuk memotong tomat. Karena kebanyakan pisau dijual satu set, Anda bisa memilihnya dalam satu set lengkap yang mana termasuk pisau roti.
- Gelas atau sendok ukur
Gelas atau sendok ukur adalah kuncu untuk pengukurang bahan masakan secara presisi. Gelas ukur membantu akurasi. Sedangkan sendok, biasanya dijual dalam satu set.
- Termometer
Termometer wajib di dapur karena membantu mengukur suhu internal masakan, terutama daging. Thermometer dapat membuat Anda menjadi juru masak yang lebih percaya diri.
- Pisau koki
Pisau koki berkualitas tinggi memiliki keseimbangan berat yang baik. Mata pisau yang seimbang tentu terasa nyaman di tangan Anda. Ukuran dan bentuk paling umum untuk di rumah sekitar 8 inci dengan bilah ujung miring ke atas. Ini ideal untuk bergerak saat memotong sayuran.
- Mangkuk pencampur
Ada banyak sekali pilihan mangkuk pencampur. Melansir The Spruce Eating, Minggu, 16 Juni, memiliki satu set mangkuk pencampur dengan berbagai ukuran akan menyenangkan. Kebutuhan pemakaian bisa disesuaikan dengan banyaknya atau porsi makanan resep dan yang diolah.
