Djawanews.com – Beberapa mahasiswa dari UPN “Veteran” Yogyakarta di tengah pandemi Covid-19 tetap kreatif. Buktinya mereka telah berhasil mengolah esktrak kulit salak pondoh menjadi minuman bernilai jual tinggi.
Adalah Wedhang Susu Zalacca Bubble yang dikembangkan oleh empat mahasiswa UPN, di antaranya Ardiansyah Sanjaya (Agroteknologi 2017), Qurrotul Uyun (Agroteknologi 2017), Annis Muthia Arifani (Agribisnis 2017) dan Nur Prangawayu (Teknik Industri 2018).
“Kami ingin memanfaatkan limbah salak karena selama ini kulit salak hanya dibuang begitu saja. Kami coba berinovasi dengan bimbingan dosen-dosen akhirnya jadi Susu Zalacca Bubble ini. Harapannya bisa menjangkau berbagai kalangan termasuk milenial,” jelas Ardiansyah dilansir dari KR, (2/9).
Keempat mahasiswa tersebut mengolah kulit salak menjadi bubble dan mengembangkannya dengan berbagai rasa seperti taro, strawberry dan brown sugar.
Selain itu, terdapat juga beberapa varian rasa lainnya yaitu dengan pilihan komposisi susu orisinal atau susu skim rendah lemak.
“Kami melihat animo penikmat bubble ini masih tinggi sampai sekarang, bahkan tak terlalu terdampak pandemi. Kami sudah mulai jual dan terus kembangkan agar varian rasanya semakin kaya dan diminati,” imbuh Ardiansyah.
Keren juga ya kreatifitas dari empat mahasiswa UPN tersebut. Selain berita di Jogja, simak kabar menarik lainnya hanya di Warta Harian Nasional Djawanews.
